Мой первый опыт работы с мастикой

Катя, здравствуйте! Ну, первые блины комом. Бывает, ничего страшного) На продажу рано выпечку делать. Для продажи первое правило - пусть не сложно, но аккуратно, а в этом косяк на данный момент. Себе и в подарки друзьям пока что, пока руку набиваете. Смотрите побольше именно видео МК по выпечке, сборке, выравниваю, пряникам... Сейчас кроме выравнивания у вас нет пока ощущения крема, мастики, теста, вы их не чувствуете, то есть не управляете ими, ещё пока не знаете, каким должно получиться тесто, какой консистенции должен быть крем, какой мастикой торт надо обтягивать, а какой лепить фигурки. За все виды сладкого искусства взялись сразу, вдохновившись, а всё комом... Ну ничего, это поправимо. Многое девочки уже подсказали) У меня вопросы назрели. Зелёный торт со смешариками совсем-совсем плохо выровнен и весь оплыл. Но белый торт с голубым бантиком достаточно ровный. Что у торта зелёного внутри, как вы торты собираете, каким кремом выравниваете, какой мастикой покрываете торты? Какой крем делали на капкейки? Наверно, один из белковых заварных? И из какой мастики лепите? Персонажей Маша и Медведь вообще сейчас не лепите, это сложные персонажи, они мало у кого красиво выходят, даже у опытных.

Чтоб мастика не таяла, ей нужно давать отдыхать) Я ставлю в холодильник на пару минут. Потом достаю, и продолжаю работать.

Трубу нужно снизу терочкой немного наискось подтереть, тогда она будет смотреть вверх, а не в сторону)

А чем вы домики склеивали?

Только для дома! Хотя аккуратность и выверенность во всем,особенно в деталях,никто не отменял. Домики ужасны.....

уберите, пожалуйста, еще одно фото под кат, как это положено нашими Правилами. спасибо.

Купите нормальные насадки для крема - "открытая звезда" и "закрытая звезда", диаметр побольше. С ними у вас шапочки аккуратные будут на капкейках получаться, после некоторой тренировки, конечно. Крем берите масляную меренгу или сырный - рецепты есть в интернете. По мастичным тортикам виден прогресс, последний уже неплохо выровнен, но над лепкой еще надо работать. Безмастичные у вас скучновато выглядят - добавьте каких-нибудь цветовых акцентов. А домики у вас как после пожара, из-за того что окон нет - оставьте в сл. раз хотя бы оконные рамы.

Для капкейков нужна насадка с бОльшим выходным отверстием.. У вас это пока выглядит как смотанная веревочка-червячок =) а не шапочка из крема =))) Либо этой насадкой нужно делать 2-3 "этажа" в общем шапочку нужно тренировать.. про остальное не буду писать =) Про аккуратность вам написали... Дома к сожалению выглядят как после пожара =)

Хотели критики , ловите ! Видно что желания много , но очень хромает аккуратность . Цвета неопрятные , крем на капах смотрится как будто пожалели . Какие красители и мастику вы используете ?