Девушки, помогите, пожалуйста, советом: знакомая попросила себе тортик на др, я его делать буду "за продукты", но тем не менее хочу сделать макисмально хорошо, если не идеально. И тут у меня вопрос: вы наполеоны под мастику собираете в кольце? ставите под гнет? Правильно ли я понимаю, что по "живости" этот торт близок к МД? (покрыт торт будет скорее всего ганашем или масло+ганаш). Буду признательна, если посоветуете как его сделать ровненьким. Раньше пекла наполеоны, но только для личного употребления, особо не эстетствовала.
Спасибо!
