Всем привет) интересуют торты с эффектом меловой доски
ВОПРОСЫ кондитеровВ этом году стали очень популярны торты с эффектом меловой доски и хотелось бы узнать как достичь такого эффекта) девочки как вы думайте как окрашивается мастика чтобы такой цвет достич? И чем сделаны надписи? Может кто то делал такой торт? Расскажите пожалуйста что знайте по этой теме))) 
Юла СК
спонжем белую растушёвывать. для надписей специальный карандаш - можно из набора детского для рисования по вафле приспособить
29.11.2015
Ответить
Marina_Mun (торты в Улан-Удэ)
Надписи белым красителем по черной мастике. проще некуда. думаю можно взять диоксид титана, развести немного водичкой или водкой, и будет очень даже реалистично, немного крупинками будет смесь, и эффект самой настоящей доски с меловыми надписями будет
27.11.2015
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Я не делала такой торт,но думаю что тут все просто ,покупная мастика уже готового черного цвета,т.к сами не добьетесь такого цвета и просто белым красителем надписи.
27.11.2015
Ответить
Надюша Тортики
Добиться насыщенного черного цвета все же можно,правда уходит много черного красителя.Мне это удавалось.
27.11.2015
Ответить
Оливка(Александра)СК тортики на заказ
Проще купить готовую, когда добавляешь много красителя , мастика становится мягкой и работать с ней не удобно .
28.11.2015
Ответить
Конфетка CК Мытищи
Надюша, а Вы можете показать торт, где Вам удалось достичь черного цвета путем окрашивания? Оч. интересно посмотреть на цвет)
28.11.2015
Ответить
Надюша Тортики
Сейчас постараюсь с телефона выложить фото,я тогда очень торопилась и на фотоаппарат не хватило времени,только быстренько на телефон.
28.11.2015
Ответить
Юлия СК
а можно я и покажу?))))я красила)))))) правда это было очень давно))))))сейчас я как и Галя лентяйка и покупаю готовую
28.11.2015
Ответить
Лиза
Я красила в черный и не раз.
1. самодельную - добавляешь краску при замесе.. итог вменяемый (если научился до этого делать самодельную и понимаешь консистенцию)
2. покупную (не для лепки) - для вменяемого цвета нужно много краски, мастика расплывается, работать с ней невозможно ни на обтяжку, ни, уж тем более, на лепку.. пришлось ждать почти двое суток постоянно держа её на открытом воздухе и постоянно вымешивая, чтоб "подсохла". Красится при этом адски при работе с ней (соответственно и при поедании). Меняется на вкус.. в худшую сторону
Не поверю никому, хоть сто тортов покажите, что покупную белую мастику можно полностью выкрасить в насыщенный черный цвет и при этом получить вменяемый результат при раскатке в 2-3 мм. Аэрографом поверх - да, согласна, можно.
3. принцессу и модел - отлично красит.. красила, работала, вполне хорошо. но вряд ли кто-то принцессей обтягивает торты)
28.11.2015
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
Лиз, согласна на все 100...не, выкрасить мастику можно в черный,даже на покрытие....но оно на фиг не надо, когда он продается готовая...зачем...мне не понять...видимо я чего-то в этой жизни не понимаю...
28.11.2015
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
да я не спорю...но я хохол...это еще хлеще,чем еврей ( я не националистка, тут хоть камнями не бейте))
потому ищу легких путей))) а красить мастику мне тупо лень, тем паче я не приемлю перчатки...
28.11.2015
Ответить
Соловых Юлия СК
А если взять черную пасту, то ее уйдет меньше и покрасить ее действительно можно, зависит от состава используемой мастики.. Поддержу вас!
28.11.2015
Ответить
Надюша Тортики
Спасибо за поддержку,хоть кто-то в чём-то меня сегодня поддержал,а то в другом посте просто забили насмерть со всех сторон.Действительно зависит от мастики,например,Зиландию трудно покрасить в чёрный,она и так очень мягкая,хотя я и Зеландию окрашивала в чёрный с добавлением пудры.
28.11.2015
Ответить
Света Костригина
Вас никто не забивал насмерть, Вам высказали адекватную оценку, а Вы на нее не адекватно реагируете
28.11.2015
Ответить
Надюша Тортики
Я Вашей оценки не просила,именно Вашей и подавно ! Вы кто,чтобы судить?
28.11.2015
Ответить
Света Костригина
А Вы кто, чтобы МК проводить?
Мое мнение можно не учитывать)) но Вам написало достаточно людей с ВЫСОКИМ уровнем работ, чтобы задуматься.
Сперва надо самой чему-нить научиться, а потом преподавать.
И хамить не стоит, хотя это обычная реакция, когда правда глаза колет
28.11.2015
Ответить
Надюша Тортики
Я никогда не сужу про чей либо уровень,даже не комментирую чужие торты,не оцениваю,потому что всё это субъективное мнение различных людей,со своими вкусами и предпочтениями,у всех они разные. Я вообще к тому-кто устанавливает эти критерии уровней, градиент?Есть у каждого критерий -"Нравится-не нравится".Кому-то не нравятся мои работы,а мне чьи-то.Ранее я не высказывала никогда своих предпочтений,это единственный случай.
28.11.2015
Ответить
Соловых Юлия СК
Надя, это люди, которые заказывают торты, клиенты, могут так рассуждать.. Т.к. многие не видят разницы, а важна больше цена. Наше сообщество для этого и существует, чтобы учиться и повышать этот самый уровень))) А мы, которые этим занимаемся, всегда видим разницу! Давайте, не будем флудить в чужом посте)))
28.11.2015
Ответить
Надюша Тортики
Не нужно было лезть ко мне со своими оценками,я не прошу и сама их не даю.
28.11.2015
Ответить
Соловых Юлия СК
В предыдущем комменте ключевые слова "Наше сообщество для этого и существует")))
28.11.2015
Ответить
Света Костригина
Юль, человек зачем то пишет ,а потом удаляет. за слова не отвечает.. но по комментам суть понятна))
28.11.2015
Ответить
Света Костригина
Вы читать умеете? видимо нет.. я сказала о других людях кто Вам написал, их уровень высок (Галя, Вера, Лена).
а я со своим не высоким уровнем никому себя в руководители МК не предлагаю)))
П.С. лепить то я явно умею в отличии от ........
28.11.2015
Ответить
Соловых Юлия СК
В самостоятельном окрашивании есть большой минус-мастика будет красится. Других постов не читала. А то , что мастику можно покрасить и потом с ней работать нормально -это факт.
28.11.2015
Ответить
Галина (торты Воронеж) СК
а я ленивая, мне проще готовую купить))) не охота мне копаться с покраской, когда проще взять готовую))) говорю ж - я лентяй))
28.11.2015
Ответить
