Девочки здрасте))), подскажите пожалуйста. Я только только начинаю печь торты, так сказать чтоб не только вкусно, но и красиво, и у меня возникла проблема с кремом.
Решила я весь торт обмазать (или как это правильно называется) сверху кремом сливки+сыр+сах. пудра (по рецепту энди шефа). Начала взбивать сливки, вроде правильно (сливки холодные, чаша и венчики тож холодные). Мин через 5 они начали густеть, ну и вроде загустели. смешала все остальное. Вроде крем готов. Поставила в холодильник, через час смотрю, а крем мой жидкий стал, не то чтобы прям стекает, но я думала будет по гуще.
Начала торт обмазывать, и вот обмазала я уже в три слоя, но коржи все равно просвечиваются (после каждого слоя охлаждала торт). А сверху крем пытается (просто пытается) стечь слегка вниз.
Вопрос вот в чем, какой крем этот должен быть по консистенции?
А может я не довзбивала сливки?
Подходит ли этот крем для обмазывания торта?
А может дело в руках (не из того места) и я просто не правильно обмазывала?
Буду благодарна за советы и помощь 
Ры.Сы. Девочки всем огромное спасибо, за то что не прошли мимо и за советы, сделала вывод что все таки не довзбивала сливки
