С сырным кремом на сливках.
Делала маленький тортик для сестренки, но ни сегодня ни завтра не увидимся, можно его в морозилку поставить? Сколько можно там хранить, чтобы не повлияло на вкус? Замораживать в таком состоянии болванки или можно готовый с глазурью?
Фото сделала пользуясь случаем, так сказать для клиентов, чтобы понятно было, как выглядит торт в 1 кг.
Спасибо большое, немножко покрою выравнивающим кремом и в пленку
Химки
Напишите потом, пожалуйста, пост как торт после разморозки был =) Думаю многим будет полезно
Я пока его не заморозила,приду с работы и решу пока только один человек замораживал, не хочу испортить лучше презентую.
Химки
=)) это внутри с кремом сыр-сливки? А в какой пропорции? (я просто все подумываю зафигачить бисквитный под глазурь попробовать.. но там морозить же надо) ну или до велюра если доберусь =))
Кать,крнм всегда на глаз делаю. Но сливок больше
в принципе можно, но я пробовала например рамороженные муффинсы у одной из наших девочек из группы, оказались невкусными так как они сплющились и потеряли форму. И вообще были приторно сладкими
Я надеюсь на опыт кондитеров,мне вот не приходилось ничего замораживать до сих пор, но многие так делаю особенно чизкейки и торт три шоколада, а потом можно доставать и есть понемножку)
Химки
Чизкейк и 3 шоколада это другие тортики.. их действительно можно заморозить. Даже если бы у вас был внутри тоже как бы крем (но ближе к муссу, с желатином) - торт тоже можно было бы заморозить.
Спасибо большое, с чизкейком и три шоколада я бы уверенна была в детстве в морозилке часто держали покупные уже разрезанные. Тут меня смущает момент сливки же потечь могут после разморозки...
Спасибо! Я тоже его полила глазурью и украсила,немного выровняла заварным с маслом, разморожу к пятнице хоть знать буду можно или нет, но размораживать я так поняла в холодильнике нужно?
Женя, спасибо, поэкспериментировала, на выходных разморозила к приезду сестры-он как новенький и на вкус не повлияло и ничего не потекло(хотя я его очень сильно пропитала) и даже безе хрустящие остались
Торт разморозила на выходных, как новенький был-можно замораживать со спокойной душой, морозила уже полностью с декором(с глазурью и безе)
Гузель, разморозили тортик на выходных-он имел свой первоначальный вид и вкус и дождался именинницу) Ничего не потекло, так что теперь буду практиковать если будут оставаться кусочки после праздников
здорово!!! Поздравляю!! Так намного легче и успеть можно к празднику наготовить и спокойно потом украсить 
Домодедово
я бы морозить не стала...
срок хранения 72часа.
Если более, то лучше новый приготовить.
ага и еще сливки могут потечь, после разморозки
