Муссовые тортики

Свет, ни у кого не училась) Просто попала на сайт Энди шефа нечаянно и понеслось) Первый тортик был Колибри. Испекла "по правилам" и даже попыталась обтянуть мастикой)))) Получилось плохо, я поняла, что мастику не хочу даже в руки брать. Только для лепки. Ну и решила я попробовать печь красивые и современные тортики) В общем, первый этот тортик был в мае 2015. А потом понеслось... Пекла много для себя, училась, пробовала. Все разрезы - эксперименты) Насчет вкусов - сказать сложно... Я вообще не любитель сладкого) Не люблю приторные жирные торты, везде убавляю сахар. Птичка всем больше нравится от Энди (ну правда очень похожа на оригинал), а мне на желатине от Нины. На Птичку не очень похоже, но легче и с кислинкой. А вообще лучше всего зефир, который башенками в шоколаде. Для меня это идеальный вариант Птички) Но его сложно выложить в форму... В принципе я люблю 3 шоколада и вообще все с горьким шоколадом. Позже выложу бисквитные, которые нравятся лично мне)

Для велюра я беру 1:1. Меня устраивает)

А, еще черносмородиновый ну ооочень нравится!

Спасибо) Ну как Вам сказать?) Интересный вкус, но больше делать не буду))))

Спасибо, очень приятно!

Спасибо большое!!! Ой, я с этим шоколадом воюю как могу) Пока он выигрывает по большей части)

Спасибо)

Спасибо большое!!!

Спасибо! я бы сказала оригинальный) если хотите вкусный, то его не надо брать))))

Ой, ну Вы что... засмущали прям ) Я так, можно сказать начинающий кондитер) Меньше года тортами занимаюсь...

Спасибо большое!!!!!

Спасибо большое!!!

Спасибо! Да, уж сразу в одном все) А то с ума сойдешь по 4 поста выкладывать))) Теперь буду по мере поступления, так сказать)

Спасибо)

Спасибо!!! Ну не идеальны, конечно, но я стараюсь)))

Спасибо большое!!! Я фанат черносмородинового и вообще таких... попроще)

Спасибо)

Спасибо большое!