Очень мне полюбилась эта форма. Внутри муссовй тортик три шоколада, хрустящий слой с дутым рисом и шоколадный бисквит
Москва
Класс)а подскажите как крем так равняете?Я -начинающий еще кондитер)
0
10.02.2016
Ответить
Москва
Я такую ни разу не делала)По она так ровненько лежит у вас.Вы лопаткой ровняете по бокам?Извините,но я в этом еще совсем новичок.Делала только шок.глазурь и тортик поливала
0
10.02.2016
Ответить
Москва
Она довольно таки жиденькая и когда ею тортик поливашь она сама ровно стекает. В основном муссовые такой покрывают так как торт должен быть хорошо проморожен . Еще можно делать подтеками и на бисквитных, но тогда торт должен быть хорошо охлажден. Посмотрите в интернете много мастер классов есть по зеркальной глазури
0
11.02.2016
Ответить
