Девочки 
Нынче в моде цвет Марсала и иже с ним...наверняка в ближайшее время свадебники повалят сплошняком в этом цвете. Я одна из первых. Заказчица хочет вот такие макарон. Как я сегодня только не шаманила 
со смесью красного, фиолетового и бордо, ничего у меня не вышло. Получился кораловый и сливовый, но никак не такие яркие...Как получить такой цвет?
Домодедово
Самой недавно нужно было красного цвета макаронс сделать.
У меня вышли типа оранжево-красных...
Единственное что подумалось, добавлять еще белый краситель, т.к. сам макаронаж желтоватый и из-за этого искажает цвет
хм, не лишено логики) но там, как основа- меренга из белков. Обычными гелевыми, хоть ведро туда вылей, все равно яркости не добиться(( здесь что-то специальное 
Домодедово
просто с глазурью я именно так и делаю, немного отбеливаю и нужный оттенок получается.
в идеале ,конечно, дорогие сухие красители ( как у Кислицина). но я крашу гелевыми 
Москва
Вот я красила обычным гелевым Red-Red. Не скажу что прям слишком много вбуховала , при желании можно было бы еще добавить, но я решила остановиться)
Вах-вах-вах! Это именно то, что у меня заказали...Думаю, что цвет - уговорю на этот)) А начинка какая? Одинаковая, просто крашенная?
Москва
В красных ганаш на белом шоколаде в серединке клубника, а в белых ганаш из малинового пюре и белого шоколада (немного подкрасила его, т.к. просили красную начинку)
А в белую начинку тоже добавлен краситель? а то я вчера делала, но начинка не белая. а молочная...
Москва
Нет, в белую не добавляла краситель, я ее просто немного взбила, она побелела.
Спасибо за ответ! Всё гениальное просто)))
Балашиха
Катя, на ла-торта появился вот такой
http://la-torta.ru/product/gelevaja-kraska-amerikolor-korichnevo-malinovyj
Сама не покупала, не знаю какой по насыщенности цвет получается.
Похоже, что оно, но Оль, разве выйдет такая же яркость? я экспериментировала и на 200 грамм теста добавила 4 капли красной и еще чутка бордо....так вышел сливовый....не такой яркий, а если только красный краситель - то выходит коралловый.
я, когда марсалу делаю, прям беру несколько тюбиков краски и щедно лью ( топ продукт красный, бордовый, сиреневый, фиолет америколоровский, еще и коричневого могу добавить)
Краснодар
Господи, сколько красителей! Я когда мастику или крем крашу, все переживаю, что у гостей языки окрасятся(((( Хоть и хорошие красители Америколор, но химия все равно(((
Вот и я про что! Я когда месила марсалу на свадебный торт,просила организатора предупредить гостей,чтоб мастику не ели. Фигушки! Сожрали все!
Самара
Скорее всего на фото макаруны из готовой смеси,видела такие, продается прям уже окрашенная смесь,и все яркие цвета типо красного,черного -цвета в которые трудно окрасить.
Нее...на фото макаруны слишком лажовые. Обычно из смеси идеальные выходят
Самара
Тогда даже не знаю,у меня насыщенный только розовый получается,прямо фуксия,все остальное постельно нежно выходит.
Да уж, мне такая не попадалась, но из такой смеси я однозначно не хочу готовить))
по существу:
1-на фото ни разу не марсала. марсала более свекольный оттенок имеет и может быть разной насыщености.
2-марсала -это цвет прошлого сезона. на этот свадебный сезон заявлены 2 цвета-голубая безмятежность и розовый кварц. они оба прекрасно нежные
Я и раньше себя осведомленной в моде не считала, а сейчас - так вообще себя аццким профаном почувствовала 
А не пробовали ли красить натуральным свекольным порошком? Хотя логика подсказывает, что выйдет очень блекло...
Наро-Фоминск
Я буквально не давно экспериментировала и окрашивали макаронс через аэрограф в красный, получился яркий,но конечно не такой как на этом фото. С макаронсами ничего не произошло,после окраски они высохли и не липли к рукам)))))
