Красный бархат(по рецепту Энди Шефа).
Давно хотела этот тортик испечь,вот и выпал долглжданый случай!Разрез под катом.
Подольск
тоже хочу на 23 февраля сделать своим. не подскажите, по вкусу на что похоже? ))) Не жирным кажется? а то где-то читала, что многим не нравится красный бархат, так как жирный, тяжелый.... И какой фирмы масло брали?
0
16.02.2016
Ответить
Москва
Вы знаете, коржи похоже на прагу ,они довольно тяжелые;много торта особо не съешь,кусочек и сыт. На любителя конечно же. Но вообщем сочетание коржей и крема( он и сладкий и немного соленый,за счёт творожного сыра) очень даже вкусный и необычный тортик. Попробуйте,вкус у всех разный. За какое именно масло хотите узнать?В крем или в тесто?
0
16.02.2016
Ответить
Подольск
Спасибо. И в крем, и в торт. Я в торт планирую олейну налить, много ее в шкафу стоит ))) а в крем экомилк. Вот и не знаю - норм или нет )))
0
16.02.2016
Ответить
Крымск
Извините что вмешиваюсь, но мне кажется, что что-то у вас с коржами не то произошло, по картинке они плотные, да и вы сами пишите ,что похожь на прагу, я очень часто делаю капкейки по этому рецепту, они мягкие , воздуженые и очень нежные получаются.
0
16.02.2016
Ответить
Москва
Да я и сама вижу,не знаю почему,все делала по рецепту и вытащила из духовки готовыми,оставила остыть и в холодильнике держала,а они чего-то вот такие,но на вкус ничего.
0
16.02.2016
Ответить
Крымск
А что вместо пахты использовали? Может тесту перед выпечкой не дали постоять?
0
16.02.2016
Ответить
Москва
Просто кефир,а вот постоять долго тесту не дала,возможно в этом и причина .
0
16.02.2016
Ответить
Джереми
В разрезе-это слой конфи?или блики? Такое ощущение,если это корж-что он очень плотный.Хотя возможно это фото так передаёт.
0
16.02.2016
Ответить
Москва
Нет не конфи,корж таким получился,хотя когда палочкой проверяла была сухая,не знаю почему так.
0
16.02.2016
Ответить
