Муссовый медовик
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиМедовый бисквит, клюквенное конфи, ванильный мусс. Украшен зеркальной глазурью и шоколадом 
Натуся
Красивый! А какой рецепт вашей глазури? И ещё, вы несколько цветов смешивали для получения желаемого цвета?
21.02.2016
Ответить
Елена
Рецепт Эндишефа, из пирожного "Евразия". Здесь красный и розовый цвет вместе
21.02.2016
Ответить
Мария
Надпись!!! Классная! У меня вот никак плавных линий не получается, точнее никак не шоколад не поддается, температура его наверно не та... руки у меня не могут с ним справится)
Очень красивый цвет глазури.
21.02.2016
Ответить
Елена
😊 Я вот для надписей вообще на температуру не смотрю, просто в одноразовый мешок насыпаю шоколад, завязываю и в горячую воду. Достаю, когда он уже совсем жидкий, кончик маленький срезаю - и вперёд 😉
21.02.2016
Ответить
Мария
скорость значит хорошая, чтобы каплями не успевал стекать шоколад, а линии нормально рисовались.
21.02.2016
Ответить
Елена
Чем ещё хорошо по зеркальной глазури - шоколад почти сразу на ней застывает, можно даже снять неудачный элемент, практически незаметно. Это после покрытия глазурью торт в холодильнике где-то час постоял.
21.02.2016
Ответить