Медовый бисквит, клюквенное конфи, ванильный мусс. Украшен зеркальной глазурью и шоколадом 
Красноярск
Муссовый медовик
Красноярск
Спасибо! Это растопленный шоколад тёмный, из кондитерского мешка.
0
21.02.2016
Ответить
Красноярск
Чем ещё хорошо по зеркальной глазури - шоколад почти сразу на ней застывает, можно даже снять неудачный элемент, практически незаметно. Это после покрытия глазурью торт в холодильнике где-то час постоял.
0
21.02.2016
Ответить
Домодедово
Надпись!!! Классная! У меня вот никак плавных линий не получается, точнее никак не шоколад не поддается, температура его наверно не та... руки у меня не могут с ним справится)
Очень красивый цвет глазури.
0
21.02.2016
Ответить
Красноярск
😊 Я вот для надписей вообще на температуру не смотрю, просто в одноразовый мешок насыпаю шоколад, завязываю и в горячую воду. Достаю, когда он уже совсем жидкий, кончик маленький срезаю - и вперёд 😉
0
21.02.2016
Ответить
Домодедово
скорость значит хорошая, чтобы каплями не успевал стекать шоколад, а линии нормально рисовались.
0
21.02.2016
Ответить
Воскресенск
Красивый! А какой рецепт вашей глазури? И ещё, вы несколько цветов смешивали для получения желаемого цвета?
0
21.02.2016
Ответить
Красноярск
Рецепт Эндишефа, из пирожного "Евразия". Здесь красный и розовый цвет вместе
0
21.02.2016
Ответить
