Последние тортики или как меня чуть не парализрвало.

Выходные выдали насыщенными в плане бесплатных тортов. Родственникам. Выходных 2, руки тоже 2 и 1 форма в 20 см. Нафиг я на это подписалась, я не знаю. В первом торте 3 шоколада. Делала в первый раз и очень понравился вкус (сделала себе маленькую порцию на пробу). Но красиво достать из формы не получилось, запорол бока, поэтому запаковала торт в ганаш потом настала очередь "Чёрного леса"... хотя делала не по классическому рецепту. Вместо генуэзского бисквита делала шифоновый шоколадный и вместо взбитых сливок был творожно-сливочный крем. и вот настал черед бисквитного с крем-чиз.... крем: 200 гр сливок и 440 творожного сыра... ну я же птица гордая, мне же лень спатулой было перемешать сливки и сыр.... в общем, я взбивла их миксером (( крем вышел жидковат. Поставила в холодильник, через час вроде окреп, но не сильно. Психанула и собрала торт в 7 вечера в холодильник, время 9 нужно собирать. Достаю из формы и.. и крем полез в разные стороны! Видили бы вы мои глаза! Я практически в предъинфарктном состоянии быстро собрала съехавший на сотол крем и начала быстро ронять остатки меренгой! У меня столько адреналина давно не было. Кое как выровняла, один фиг, торт немного трапецевидный стал((( вот чем обернулась моя лень.. волновалась, что торт может треснуть, но ттт с утра был живой. В 8 забрали... ну и на последок просто тортик. Внутри "Птичье молоко"