Выходные выдали насыщенными в плане бесплатных тортов. Родственникам. Выходных 2, руки тоже 2 и 1 форма в 20 см. Нафиг я на это подписалась, я не знаю. В первом торте 3 шоколада. Делала в первый раз и очень понравился вкус (сделала себе маленькую порцию на пробу). Но красиво достать из формы не получилось, запорол бока, поэтому запаковала торт в ганаш
потом настала очередь "Чёрного леса"... хотя делала не по классическому рецепту. Вместо генуэзского бисквита делала шифоновый шоколадный и вместо взбитых сливок был творожно-сливочный крем. 
и вот настал черед бисквитного с крем-чиз.... крем: 200 гр сливок и 440 творожного сыра... ну я же птица гордая, мне же лень спатулой было перемешать сливки и сыр.... в общем, я взбивла их миксером (( крем вышел жидковат. Поставила в холодильник, через час вроде окреп, но не сильно. Психанула и собрала торт в 7 вечера в холодильник, время 9 нужно собирать. Достаю из формы и.. и крем полез в разные стороны! Видили бы вы мои глаза! Я практически в предъинфарктном состоянии быстро собрала съехавший на сотол крем и начала быстро ронять остатки меренгой! У меня столько адреналина давно не было. Кое как выровняла, один фиг, торт немного трапецевидный стал((( вот чем обернулась моя лень.. 
волновалась, что торт может треснуть, но ттт с утра был живой. В 8 забрали... ну и на последок просто тортик. Внутри "Птичье молоко" 
Елец
Последние тортики или как меня чуть не парализрвало.
Киев
Да уж, вспомнился анекдот про сильную ворону )))) Я такая же птица ))) Но бесплатно торты не делаю. Семья - дело понятное, но они итак хрипят уже от обрезков. На торты у нас дома табу ))) Лучше мяска и побольше 
Елец
С машинкой родственница заказала своему мужу на ДР))) поцелуйчик тоже значился в графе заказа. Муж и я тоже предпочитаем мясо!)) Второй тортик для свекра. Он планировался немного другой. С золотыми погонами полковника. Но у меня всегда что то не так. Краска золотая оказалась редкостной гадостью. Девочки дали несколько дельных советов как покрасить мастику в золотой, но муж сказал, что пусть лучше совсем без военных атрибутов. Вот и получился рядовой тортик))) Но свекор был и ему очень рад)) а последний для свекрови. Она подарила его своим начальникам - мужу и жене.
Киев
Родственница заказала бесплатно??? 
И свекровь для начальников! Это я считаю верхом наглости - быть добреньким за чужой счет! Я бы не делала. Сослалась бы на здоровье или заказы... Тем более, что для свекра торт делали! Капец!
Елец
Свекровь со свекром в разводе уже 10 лет, она тортик не попробовала. Не могла ей отказать, она у меня золотая))) очень мне помогает. Так что я даже не морочилась на счёт оплаты. Продукты она оплатила)) а родственница тортик заказала как примирение с мужем))) так что я в роли купидона подработала)))
Киев
Да уж ))) непросто Вам по праздникам приходится )))) у всех праздник, а Вы зомби ))) Я бы тогда уже наверное всем капиков напекла, раз уж их так много и всем хочется приятное сделать, а меня так мало )))
Ногинск
Где найти такого доброго родственника, который будет делать по 5 тортов в день за свой счет?
Елец
Сама бы не отказалась!)))) Но не все за мой счёт. По двум торта продукты оплатили, иначе бы разорилась!)))
Елец
У меня что то затянулось изготовление тортов для "своих" за продукты. Уже и печь не хочется если честно. Ну ничего, зато опыта поднаберусь.
Ростов-на-Дону
Вот правда, бывают такие дни, что все идет наперекосяк , так и хочется все бросить, я в такие моменты иду и ложусь отдохнуть минут на 30 и потом снова в бой, мне помогает..Но я торты никогда не делаю даром, меня жабка придушивает)))
Елец
Ну это же свои))) а с крем-чиз сама накосячила.. нужно было делать как нужно, а ни как быстрее. Ну теперь умнее буду.