дорогие кондитеры, приходилось ли кому- нибудь делать красивый торт без молочных продуктов? Какой делали крем и как украшали? Буду очень благодарна.
Модераторы, надеюсь, что пишу в нужно месте
Москва
посмотрите здесь http://www.aif.ru/food/recipies/retcepty_postnykh_desertov рецепты проглядела - вроде явных недочетов нет, должно все получиться. как вариант - замена молока коровьего на козье, например, если аллергия на белок молока, а если на лактозу, то на безлактозное молоко. масло сливочное заменяйте на маргарин, в креме молоко замените на кокосовое молоко. в растительных сливках нет молочного белка - что-то вам не то попадалось
0
27.02.2016
Ответить
Курск
входит, Маш. К сожалению во все растительные сливки входит молочный белок в виде соли натрия - казеинат натрия.
0
27.02.2016
Ответить
Санкт-Петербург
В нашем случае отметается чьё- либо животное молоко(коза, корова И так далее)
0
27.02.2016
Ответить
Тверь
Взбить белки,добавить сахар,добить до мягких пиков,смешать отдельно остальные ингредиенты и аккуратно ввести в белки.
0
27.02.2016
Ответить
Самара
Классический бисквит с растительными сливками предложите,возможно согласятся.
0
27.02.2016
Ответить
Санкт-Петербург
Ищу рецепт для себя, ТК договорились с кондитером- я найду, она сделает. В составе всех растительных сливок, которые я нашла , присутствует молочный белок :((
0
27.02.2016
Ответить