Мальчику, рожденному 8 марта!
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиУ всех 8 марта нежность, а у меня вот такой заказ поступил. В целом он мне нравится, но это был первый опыт с покрытием подложки мастикой. Нужно отработать...
Надежда
Спасибо, Лиза! От тебя особенно лестно это слышать))) Да, подложка пеноплэкс. Мне не очень понятно как она должна держаться на подложке? Чем то обработать ее нужно дополнительно? Ну на счет моих кривых рук - это и так понятно )))
09.03.2016
Ответить
Лиза
- не переоценивай мой уровень, он ниже, чем ты думаешь
- на свои руки не наговаривай.. я "вижу" твои руки.. с ними всё хорошо..
прогресс в работах прекрасный, даже завидую по-доброму твоему энтузиазму.
- на счет пеноплэксовой подложки - основная фигня, естественно, борта оной. Я сейчас могу обтянуть и без лишнего гемора, но по началу бесило сильно. Самый оптимальный вариант - из остатков старой мастики положить на борт слой: чууть чуть разжижая мастику (водкой, водой, пофик чем)) и замазать борт... выровнять (тем же самым утюжком).. дать подсохнуть и схватиться. Верх самую малость смазать водкой (сильно не мочи - размокает мастика сильно, заметно сильнее, чем при любых иных применениях водки и мастики), борта можно не смачивать, если не пересушила первый слой.
В принципе я сейчас уже так не делаю - приноровилась уже на "живую" клеить)), но на первых порах помогало.. заодно и увидишь свойства мастики+пеноплэкса.. эти наблюдения помогут тебе потом понять как клеить на живую. Я бы и рада описать, но не получится - это опыт и "на глаз".. технологии нет.. просто понимаешь - сейчас.. а вот тут смазать..
09.03.2016
Ответить
Виктория (торты)
Т.е. мастика кладется на живой пеноплекс? Я думала, хотя бы пленкой обтягивается. Народ у нас такой все будет есть, а мастика здесь в непосредственном контакте с пеноплексом. (Лирическое отступление, один знакомый кондитер сделал торт "Паровозик из Ромашкова", через некоторое время при встрече с заказчиком данного торта, шутливо спрашивает "Когда следующий тортик закажите", на что получает ответ "Мы еще паровоз не доели".)
09.03.2016
Ответить
Лиза
укладывать на пленку - бессмысленно и беспощадно..
либо на живой пеноплэкс, либо двумя слоями, первый из которых все равно на живой пеноплэкс
09.03.2016
Ответить
Надежда
Спасибо! Как всегда очень информативно. После покрытия я так и подумала, что было бы не плохо выровнить мастикой круг и немного его склеить. А то как купол получился и при желании его снять можно было 🙈 Буду отрабатывать,т.к.иногда подложка очень сильно все испортить может.
09.03.2016
Ответить