Добрый вечер! пожалуйста, посоветуйте, хочу медовик покрыть мокрым безе, точнее узоры, цветы из него. как это правильно сделать? Медовик чем то сначала покрывать надо?
Москва
если медовик не прям течет-течет-спасите, а отпрессованный, то ничем не нужно покрывать. сделали крем и тут же им выравнивайте
0
31.03.2016
Ответить
Москва
Мария, помоги пожалуйста, чем выровнить торт, под мокрое безе. Самим кремом, так как он сохнет не хочу, он наверное потом потрескается. Швейцарская меренга у меня не получилась и вкус у неё не мой, что можно использовать под выравнивание, чтоб потом сверху розочек накрутить? Крем-чиз ( сливки-сыр), масло сгущёнка? Ганаш? Спасибо за ранее)
0
01.04.2016
Ответить