Мокрое безе на медовик
РАЗНОЕДобрый вечер! пожалуйста, посоветуйте, хочу медовик покрыть мокрым безе, точнее узоры, цветы из него. как это правильно сделать? Медовик чем то сначала покрывать надо?
Мария СК
если медовик не прям течет-течет-спасите, а отпрессованный, то ничем не нужно покрывать. сделали крем и тут же им выравнивайте
31.03.2016
Ответить
Ирина
Мария, помоги пожалуйста, чем выровнить торт, под мокрое безе. Самим кремом, так как он сохнет не хочу, он наверное потом потрескается. Швейцарская меренга у меня не получилась и вкус у неё не мой, что можно использовать под выравнивание, чтоб потом сверху розочек накрутить? Крем-чиз ( сливки-сыр), масло сгущёнка? Ганаш? Спасибо за ранее)
01.04.2016
Ответить