еще фотка под катом, а так же мои наблюдения про айсинговые фигурки...
задавала я вопрос про айсинг на кремчиз... так вот что получилось в итоге, вдруг кому-нибудь однажды окажется полезно: посадила я айсинговых бабочек на растопленный белый шоколад, по началу все было хорошо, но уже у заказчицы, пока кексы стояли на столе, айсинг стал подтаивать, бабочки потеряли свой товарный вид:(( а вот месяц назад сажала я таких бабочек на "мокрое безе", вот тогда с ними все замечательно было, и даже на следующий день после ночи в холодильнике, совершенно не таяли... для себя сделала вывод, что с айсинговыми фигурками не хочу работать, нужно научиться делать такие же из шоколада.
да и вообще смотрю, что сейчас из айсинга делают только кружева на мастичных тортиках, верно? не в моде он уже?
капец как сложно наверное....
