Бархатный шоколадный мусс в сочетании с клубничным джемом, ароматный фисташковый мусс и тающие во рту бисквиты! Невозможно оторваться!:) 
Фото разреза подкат...
Торт делала для себя на день рождения. Проба работы с велюром.
Девочки, вопрос: с боков у торта, на муссе получились не большие выемки (пустоты) ( на фото их видно) . Чем-то их выравниваете, перед покрытием ? Или у вас так не бывает?
Москва
Они не выравниваются ничем. Это мусс был густой и не залился нормально.
Спасибо, поняла. А "золотишком прикрыть" это на глазурь?
Москва
Чтобы не было пустот надо аккуратно простукивать форму после заливки мусса. Т.е. выбивать пузырьки. Когда он заморожен уже ничего не сделать. Ну или только делать новую порцию мусса и аккуратно замазать. Но ради одной чайной ложки вряд ли кто-то будет делать мусс))))
Видимо мусс густой был. Я форму постукивала, а пустоты всё равно образовались. Буду дальше пробовать, Спасибо.
Москва
Да, густоват наверное. В кольце вообще сложно постучать хорошо. Начинает выливаться снизу.
