Тортик с кремовыми цветулечками

этот тортик делала к приезду своей тети, которая живет ну оооочень делеко, в другой стране, видимся раз в несколько лет. Хотелось ее порадовать вкусным тортиком и мне это удалось ))) С удовольствием творила бы и творила кремовые и мастичные цветочки.... В общем вот, что у меня вышло. Ванильный бисквит, шоколадный бисквит, сливочно-маскарпоновый крем, вишневая начинка, шоколадный мусс, карамелизованные груши с пьянящим ароматом корицы. Вес 3300г

еще немного деталей под кат и разрезик