ваши любимые кремы

У меня очень часто крем на основе маскарпоне внутри торта.. к медовику предпочитаю заварной.. но если заказчики просят - делаю сметанный.. хотя муж у меня попробовав такой торт из остатков - спросил - почему крем на майонез похож =))) хотя заказчики были очень довольны.. но я тоже не фанат сметанного.. вкусно из маскарпоне с белым шоколадом еще

у меня крем с маскарпоне один из самых популярных.
Еще от сочетания с коржами зависит.

а я что-то подсела на сметанный . из отвешанной сметаны...пока это мой фаворит на сегодня))) в сочетании тс шок коржами, еще банчиков добавляю... вкууусноооо.. мои уплетают за обе щеки))) а так еще сливочно-творожный и из сливок и маскарпоне.. и шок ганаш взбитый

Подскажите,для медовика попросили крем со сливочным сыром.Лучше сделать его со сливками или сыр-сметана?Нужно ,чтобы держал форму для выравнивания чизкремом и в то же время был влажный.

Я люблю крем с маскарпоне и сливками, но бывает, что перемудрю и он не такой стабильный, как хотелось бы. Поэтому, чаще использую - креммете (сливочный сыр), вместо маскарпоне.

Люблю творожный сыр (кремемте хохланд) + сливки, с маскарпоне жирновато для меня. Масляные тоже не очень люблю. Медовик со сметанным.

Лично я не люблю маскарпоне из-за его жирности. А так любимый крем сметана+сливки,творожно-сливочный.