Войти

Сижу в раздумьях и с испорченным настроением.

Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 6 месяцев Москва

Надо сделать. Ваши диалоги пространны и действительно, я бы сказала, настраивают и без того противного заказчика на агрессивный лад. У меня однажды торт забрали только на вечер следующего дня без всяких предупреждений и будто так и полагается, я уже его и пристраивать начала.. Ну, вот бывают такие люди, которые нас за прислугу держат

0
04.06.2016

Да, Мария, из разговора с ней я поняла, что кондитер последнее звено в пищевой цепочке и должен выполнять любой каприз, а желательно еще методом прочтения мыслей заказчика узнавать о переносе даты торжества. Торт доделываю. Но она то ждет , что я его бесплатно привезу.

0
04.06.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 6 месяцев Москва

ох, ну, это надо бы до окончания работы обговорить, а то как бы пристрой завтрашний не пополнился (ттт)

0
04.06.2016

Уже отдала этот торт, постараюсь забыть как страшный сон- чур меня от таких клиентов)))

0
04.06.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 6 месяцев Москва

она сама приехала?

0
05.06.2016

Нет, я поехала в конд магазин, он от нее в двух кварталах и туда подъехал ее муж. Она так ныла по поводу доставки, я подумала - люди без машины, на такси тратится не хотят, а там и машина под попой...расстояния у нас не московские, на машине максимум 20 минут без пробок.

0
05.06.2016
Мария СК
Даниил, 15 лет 6 месяцевИван, 15 лет 6 месяцевМария, 10 лет 6 месяцев Москва

н-да... не связывайтесь больше с такими

0
05.06.2016

Ооооо! Как я такое не люблю... Вытягивать клещами все. И какая начинка, когда забирать, когда есть... Понимаю, что делать его нет уже желания. Но это наша работа, раз уж взялись, надо делать. Но отвозить точно нет!

А вообще надо обязательно спрашивать, когда будут есть! Я тут не так давно сделала торт муссовый!, отдаю, говорю, приятного аппетита, скажете понравилось или нет, а мне в ответ: "А мы его завтра вечером есть будем!" Я чуть в обморок не упала!!! Как завтра вечером? А почему сегодня забираете? Ну так удобней, а что, с ним что-то случится? Бооооожеее! Теперь спрашиваю)))

0
03.06.2016

Да обычно сами заказчики предупреждают, мол забираем вечером в пятницу, а торт будем есть в субботу в обед. А тут так получается, что торт будет несвежий, но это не ее косяк, а мое нежелание идти навстречу. Каким образом? Сделать еще один торт на вечер пятого?

Отвозить не буду, но у меня были свои планы на завтра и другие заказы делать , и из дома отлучится нужно. Боюсь придется весь день прождать их .

0
03.06.2016
SweetMila
Аленка, 15 лет 1 месяцДимка, 13 лет 8 месяцев Ростов-на-Дону

Я заказчик. Полный профан в кондитерстве. Заказывая торт сообщаю кому и по какому поводу торт. Начинку часто прошу еа усмотрение кондитера как и бисквит, поскольку не понимаю какие торты и по какому принципу собираются. Заранее оговариваю в какое время заберем и когда планируем слопать. Если возникали форс мажоры, мне было стыдно мучать кондитера, но мне везло- всегда спасали ситуацию и помогали (вплоть до работала всю ночь, чтобы в пять утра отдать нам). Тяжелый труд однако и мотать нервы человеку мне стыдно. Так что тут я не на стороне заказчика

0
04.06.2016

Спасибо за поддержку, но я конечно и сама себя накрутила . Торт уже отдала, надеюсь все пройдет нормально.

0
04.06.2016
Светлана
Таисия, 12 лет 1 месяц Москва

У меня было, что ели на сутки позже... Уже не то. Естественно хрустящий слой с вафлей стал уже мягким... :(

0
04.06.2016

На третий день торт вполне съедобный,а некоторые составы становятся только вкусней,за исключением составов в которм есть свежие ягоды,например клубника,вот тут уже волнительно конечно.Ну и всегда нужно учитывать,что большая часть заказчиков дилетанты в тортовом деле и понятия не имеют о технологии сборки,оформления....сколько времени на это уходит и т.д.Им главное,чтоб торт был свежим.Именно об этом вас заказчица и спросила,просто по незнанию думала,что свежий торт- это только что приготовленный.Поэтому вам даже не стоило волноваться,просто нужно было решить вопрос с доставкой и все.Ну а так всегда нужно спрашивать когда торт будут забирать и когда есть и будут ли его перевозить на дальние расстояния,от этого отталкиваться какие составы предлагать.Не обижайтесь,но судя по переписки,вы проблему сами себе придумали.

0
04.06.2016

есть у меня такая черта- создавать себе сложности и заниматься самоедством, просто она несколько раз уточнила именно вопрос о свежести. Я то понимаю, в этом торте нет свежей ягоды внутри и все будет нормально.

0
04.06.2016

пропишите в условиях заказа, срок годности домашних тортов, и копируйте эту инфу всем заказчикам.
Ваше дело сделать торт указанной заказчиком дате, информировать обо всем (как хранить, как везти ,есть ли не съедобные элементы и т.д) а когда они его планируют есть это уже их дело, Вы их проинформировали

0
04.06.2016

У меня есть информационное письмо, я его всем заказчикам отправляю, теперь туда внесу пункт о сроках, пусть сами решают, когда есть.

0
04.06.2016
Ольга
Борис, 12 лет 4 месяца Зеленоград

Алевтина, махните рукой, выдохните и сделайте этот торт! Думаю он этой девушке очень нужен, иначе номер карты вам уже прислали бы. Народ бывает странный. У меня недавно заказала торт знакомая подруги, оговорили время, забрать должны были утром часов в 10. В итоге перенесли на 17 часов, фактически приехали за ним в 19. Весь день как на иголках. Повезли в качестве подарка. Дальше веселее, торт вместо холодильника простоял весь банкет на столе. И его ведь не съели, а повезли родителям именинника показывать. В итоге ели его, как я поняла, на третий день с момента изготовления. Надеюсь съели сразу, а не оставили еще не пару дней, уточнять уже не стала. И так переживала, что кто-то пострадает. В итоге остались довольны вкусом и заказали еще один.

0
03.06.2016
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 2 месяца Москва

Сочуствую) Но это еще ничего, я вот думала у меня торт на завтра - а он на сегодня, от где засада))) Пришлось всю ночь ковыряться)). Постарайтесь не принимать близко к сердцу- таких ситуаций будет мульон еще. Клиенту пояснить что торт 3 дня считается свежим))) Я вот лично люблю торт кушать постоявшим - 2-3 дня и он вкуснее как по мне.

0
04.06.2016

Мне тоже нравятся торты настоявшиеся, так полнее вкус раскрывается. Уже отдала этот торт, для меня это очередные грабли, буду теперь знать как их перепрыгивать

0
04.06.2016
Инна
Матвей, 17 лет 2 месяца Москва

Аль, доделать нужно, но в следующий раз продумай хорошенько тактику ведения переговоров. Мы сами даём послабление таким заказчикам, нужно всё самой чётко расписывать и уточнять. Заказчику нужны строгие рамки, чтоб не было метаний, это моё мнение)

0
04.06.2016

Инна согласна, я обычно все нюансы проговариваю, а тут она дотянула до последнего и начались песни под баян- и доставка дорого и дата перенеслась, а я не хочу идти навстречу, то есть подразумевалось не буду делать новый торт к нужной дате. Сейчас доделываю его. Она мне написала, что ждет торт, то есть желает бесплатную доставку

0
04.06.2016
Комментарий удален
0
04.06.2016
Наталья
Кирюша, 13 лет 11 месяцев Королев

конечно неприятно такое отношение, но нужно доделать все-таки заказ, его же ждут.. если хранить будут правильно, то ничего с тортом не случится, я сама заказывала у девушки капкейки и торт, забирала в пятницу вечером(то есть пекли их в чт и пт), капкейки ели в сб, торт в вс, я предупредила заранее, мы обговорили хранение и она посоветовала более стойкие начинки. Все было очень вкусно, торт дожил) мы его умяли весь прям на празднике, хоть он и был большой))

0
04.06.2016
Ольга
Химки

Не расстраивайтесь вы так! Девушка странная, люди разные бывают, не принимайте близко к сердцу. Я бы торт доделала, но отвозить ей не стала, пусть сама забирает!

0
03.06.2016

Спасибо за поддержку. Но тут я конечно никуда торт не повезу, если нужен заберут. Она мне ничего больше не ответила и номер карты не прислала.Подожду до завтра...

0
03.06.2016
Надежда
Михаил, 10 лет 9 месяцев Иркутск

К сожалению, не все клиенты идеальные. Но раз взялись, то надо сделать и ей об этом сообщить. А то она за сутки тоже не найдёт кто сделает.

0
04.06.2016
Вопрос про крем Очередной медовик

Похожие записи