Кремовый торт с безе
Торты для домашних и друзейНебольшой кремовый торт для дружеской встречи с любимой подругой))

Вес - 1100гр )) Внутри МД+ курага и изюм. Это было пожелание заказчицы на другой торт, собственно, поэтому и родился этот малыш-проверить как на вкус будет сочетание)) Вполне вкусно было, так что заказной отдавала уже со спокойным сердцем))
Helga Schwarz
Здравствуйте,тезка -)скажите пожалуйста ,а каким кремом торт сверху покрыт?масляный?я начинающий кондитер
03.09.2016
Ответить
Helga Schwarz
Спасибо!!!а какие еще крема для таких тортов подходят?ганаш подойдет? У вас "вишня в серебре " тоже заварной на белом шоколаде ?
04.09.2016
Ответить
Helga (торты на заказ)
Да, тоже он. Ганашем не пробовала, но думаю можно. Еще швейцарская (или итальянская) маслянная меренга,говорят, подходит, белково-заварной тоже, мокрое безе. У всех сыои особенности в покраске, в том, как ложится, в структуре- лучше выбирать под свои руки))
04.09.2016
Ответить
Helga Schwarz
Спасибо,хочу попробовать срочно ,только некому пока что -))))) попробую как у вас вишню в серебре сотворить или что-то наподобие
06.09.2016
Ответить
Ekaterina
Красивый! Интересное сочетание с изюмом и курагой, не представляю себе даже.
12.06.2016
Ответить
Helga (торты на заказ)
Оказалось неплохо, честно) Такой состав был придуман заказчицей для годовалого именинника, чтобы ему можно было ложечку тортика съесть))
12.06.2016
Ответить