Небольшой кремовый торт для дружеской встречи с любимой подругой))
Вес - 1100гр )) Внутри МД+ курага и изюм. Это было пожелание заказчицы на другой торт, собственно, поэтому и родился этот малыш-проверить как на вкус будет сочетание)) Вполне вкусно было, так что заказной отдавала уже со спокойным сердцем))
Здравствуйте,тезка -)скажите пожалуйста ,а каким кремом торт сверху покрыт?масляный?я начинающий кондитер 
Доброй ночи и Вам) Крем- заварной на белом шоколаде)
Спасибо!!!а какие еще крема для таких тортов подходят?ганаш подойдет? У вас "вишня в серебре " тоже заварной на белом шоколаде ?
Да, тоже он. Ганашем не пробовала, но думаю можно. Еще швейцарская (или итальянская) маслянная меренга,говорят, подходит, белково-заварной тоже, мокрое безе. У всех сыои особенности в покраске, в том, как ложится, в структуре- лучше выбирать под свои руки))
Спасибо,хочу попробовать срочно ,только некому пока что -))))) попробую как у вас вишню в серебре сотворить или что-то наподобие
Дортмунд
Красивый! Интересное сочетание с изюмом и курагой, не представляю себе даже.
Оказалось неплохо, честно) Такой состав был придуман заказчицей для годовалого именинника, чтобы ему можно было ложечку тортика съесть))
