Кейк попсы в морозилке
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки! Можно вопрос? А можно ли хранить готовые кейк попсы в морозилке? И как долго?
Евгения СК (Jane Candy Bar)
всегда есть запас попсов в морозилке. но у меня они с масляным кремом и хранятся хорошо
05.07.2016
Ответить
Ольга
вы имеете в виду уже покрытые шоколадом или просто бисквит? с шоколадом я однажды делала эксперимент и после длительного хранения в морозилке шоколад пошел трещинами. Если речь просто о бисквите, то ниже вам верно написали.
04.07.2016
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Можно, плотно упакованными пищевой плёнкой, чтобы бисквит не напитался посторонним запахом. До месяца я хранила.
04.07.2016
Ответить