Привет, девочки. Подскажите, кто имел дело с голыми тортами, какие бисквиты лучше туда использовать, чтоб красиво смотрелся в итоге. Интересуют белые и шоколадные. Спасибо ответившим!
Химки
Ань, а что подразумеваешь под "красиво смотрелись" ? У меня в ИГ видела "голые" торты.. до крема... там где шоколадный - это на раз два три бисквит, из Апельсинового (тут на сайте) тоже отлично выйдет, если "французскую рубашку сделать"
0
27.07.2016
Ответить
Волжский
Вот я рубашку никогда не делаю. С ней надо лучше, да? Тогда бока получаться более однородными?
0
27.07.2016
Ответить
Химки
Смотри.... шоколадный выходит нормаьлно и без рубашки... особенно если ему дать в форме постоять минут цать =))) тогда бока сами чуть отпотевают и все ровно вырезается... Апельсиновому тоже можно дать постоять... но они тогда "мохнатенькие" выходят =)) а чтоб были гладкие - тогда с рубашкой =)
0
27.07.2016
Ответить
Волжский
ну вот шоколадный именно отпотевает и влажный становится
0
27.07.2016
Ответить
Побоялась в голый делать "на раз-два-три". Он у меня прям разваливается в руках
0
27.07.2016
Ответить
Ногинск
У меня был вот такой и то год назад, когда я только начинала. Бисквит был шоколад на кипятке (вел в торте себя хорошо), крем вообще не помню какой, но однозначно с маслом был. Так как мы потом ели этот торт, мне все время хотелось разнообразия в начинке, очень скучно было просто бисквит и просто крем. Я помню для себя решила, что внутри надо что-то еще делать, по кругу один крем, а внутри другой. 
0
27.07.2016
Ответить
Вот под каждым словом готова подписаться. Делала голый- шоколад на кипятке, вел себя хорошо, крем сливки-кремчиз-маскарпоне. Вкус-скукота страшная
0
27.07.2016
Ответить
Очень эффектно смотрится шпинатный бисквит в сочетании с красным бархатом.
0
27.07.2016
Ответить
Волжский
мне в один торт точно надо все шоколадное)) а вот второй еще не обсудили до конца
0
27.07.2016
Ответить
У меня в дневнике в "Школе самоучек" есть интересные шоколадные кремчики. Если понадобится, заходите.
0
27.07.2016
Ответить