Торт "Имбирь-лайм-молочный шоколад"
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиПривет, девочки!
Решила сделать на пробу тортик с имбирем. Давно собиралась уже. И вдруг приперло)))) Бывает) Рецепт Jean-Michel Perruchon. Он есть в инете много где, если интересно, найдете)
Итак состав: лаймовый бисквит, желе с ананасом и имбирем, мусс из молочного шоколада с лаймом. Покрытие глазурь с молочным шоколадом.
Еще фото, разрез и мои ощущения ниже
Ну что сказать? Мне очень понравился) Но я бы добавила чуть-чуть побольше желе, совсем немного. Хочется чуть больше терпкости этой. Шоколад мне слишком выпирает. А так - ну очень вкусно! И еще, с желе у нас кто во что горазд) Читала этот рецепт на нескольких сайтах, так берут то манго, то ананас, то маракуйю… Так я и не знаю, что в оригинале, но, по-моему, ананас все таки)
Alla
Слюни потекли от описания состава тортика...Обожаю имбирь и представляю,как с ананасом это вкусно...
Поищу в инете рецепт.
11.08.2016
Ответить
Alla
Марин,а миндальная мука в обычных магазинах продаётся?Я никогда с ней не имела дела.
И ещё подскажи про пюре.Оно готовое или делаешь сама?
Спасибо!!!
11.08.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Миндальная мука в обычных не продается. Но ее можно сделать самой, либо купить в кондитерском интернет-магазине. Как ее сделать можно почитать на сайте у Niksya, к примеру, а муку посмотреть во Вкусном магазине. Пюре тоже можно купить замороженное, а можно сделать самой. В данном случае я делала сама.
12.08.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
с пасибо! Унесла в закладки . .. я опять про фоны))) только сегодня открывала твой профиль, чтобы темный фон посмотреть. Все удивлялась, как у тебя торт не бликует и не превращается в светлое пятно на фоне черной стенки? Пообщалась кое с кем, сказали, стенку желательно б посветлее. Думала еще, вот Марина- фокусница. Теперь вижу- это темная ткань достаточно вдалеке. А черное за салфеткой-это не стенка, а продолжение стола?
11.08.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
))) нет, стол у меня светлый, поэтому там просто салфетка впритык к стенке. А стенка да, ткань, это перевернутая наизнанку диванная подушка плоская)))) Ничего умнее не придумала пока) Я посмотрела уже фоны в Беляево из твоего поста, но муж клятвенно обещал сделать их сам))) Ждемс... уже год....
11.08.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Ой, не. От моего не дождешься точно, даже если пообещает)))) Заказала аж 6 фактур, не смогла выбор сделать. Несколько часов до 2х ночи выбирала..... светлый из 100 оттенков светлого, один вариант из 150 возможных коричневого, тоже самое с "облезлой" кирпичной кладкой: одна недостаточно облезлая, другая грубовата. Не могла остановиться на стиле: Лофт, Кантри, шебби, брутальный бетон.... мозги закипали😂😂😂😂😂 решила взять все 4 стиля... ну и понеслась: один из миллиона "оттенков бежевого" и т.п. Мамочки родные, как я ремонт то делать буду?
11.08.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Да, это ужасно)))) Я тебя понимаю! Часто мечтаю, чтобы было 3 штуки на выбор и все!!!! Как было бы просто)))))))
Я хочу тоже облезлый белый, голубой неяркий, темно-коричневый, бежево-серый, черный облезлый. И парочку совсем с выбоинами и трещинами)))))
11.08.2016
Ответить
Ольга Авторские торты и сладости
Мариш, как муж начнет фоны делать свистни, я закажу:)) Че-то никак не могу определиться...Тортик классный:)
11.08.2016
Ответить
Марина Wurzi СК
Ой)))) Он бы хоть мне один простенький сделал, какой тут на заказ)
Спасибо)
11.08.2016
Ответить