На Ваш суд ;) учусь

Главное, что это все очень аппетитно и хочется кусочек!) А так по меркам кондитеров надо выравнивать, тогда вообще будет круто) я нигде не училась, в интернете читала, смотрела, все очень доступно показано. Главное найти подходящие для себя источники. А так хочу по лепке на курсы, но пока не получается. Ну я так, не новичок, но и не профи, просто решила и свои пять копеек вставить))

Улыбнули некоторые работы) Понравился только эстерхази и выглядит хорошо и почти хорошее фото.

Для начала я бы приобрела подложки, на них более эстетично выглядят тортики. Далее фон и фото, берем хотя бы большой ватман , кладем его (я например так бывает делаю) на диван ближе к свету дневному, открываю шторы, чтобы больше света было и фотографирую, сейчас чаще на ручных настройках при правильно балансе белого, если сбоку сильно тень вылазит, то подкладываю сбоку белый лист чтобы как отражатель был и фотографирую.

Чем ровняете? нужен шпатель у меня пластиковый привыкла уже. но и железный есть

И я свои 5 копеек лрбавлю-в первую очередь учитесь хорошо выравнивать, это наверное 70% его вида) а еще мне тут дали хороший совет-если не выходит красиво украсить на свой вкус, без перебора и аляпистости, то надо просто копировать) у меня так стало лучше получаться) я тоже не училась, по мои работам конечно видно, но даже с моим уровнем получается работать, конк,но беру только те заказы, которые мне под силу, от остальных отказываюсь, на клиента ах не экспериментирую.

Ну для начинающей неплохо) Больше всего Эстерхази понравился! Очень аккуратный! Ну и следующий за ним. Для меня аккуратность прежде всего. Чтобы было ровно, никуда ничего не заваливалось и не выезжало.

Я не профи совсем, сама чуть больше года занимаюсь тортами. Нигде не училась. Инет - наше все) Если хотите на курсы, то идите в какие-нибудь школы с хорошими отзывами, а не к непонятным дешевым преподавателям.

Эстерхази отличный! Другие тоже понравились, но они пока для семьи конечно

Надо на своих родных, друзьХ, соседях практиковаться. Себе столько печь конечно не стоит- попа вырастит. Я так делала: тортик- и в гости или сама гостей звала. Мастика сразу хорошо пошла- курсы в тортик- Аннушка окончила, крем сама осваивала- никак с ним не подружусь, макарони, капкейки, зефир и Пряники тоже сама, муссовые на курсах Ульяны Кузнецовой. Работаю год на заказ. Прогресс не сильно виден, поскольку в разных направлениях работаю, рука не набита до автоматизма в чем-то одном. Надо б опредилиться

Я бы поменьше вот этой крошки бисквитной сыпала, эффект неаккуратности от неё ещё более усиливается.
А так желаю удачи, и поддерживаю :)

Для начала ,хорошо,как уже написали ниже главное выравнивание . Я бы ещё фоточки поменяла,меня смущают руки ) Хорошие фотографии то же предают другой вид торту .