Мои пока неидеальные пирожные))) Это была первая попытка сделать пирожные macaroons. Как оказалось не очень это сложно, но конечно же есть куда стремиться.
Эти сделаны на французской меренге (хотела на итальянской, но мой термометр оказался предателем и не работал). Для себя поняла, что однозначно надо пробовать делать на хорошей муке (эти были сделаны на первой найденной муке, из 200гр которой, 100гр отсеялось на "выброс") и набивать руку на отсадку. Ну а так юбочка немного появилась, да и мясо неплохое)))
По вкусу они совершенно не похожи на те, которые я покупала в какой то из кондитерских...еле остановилась от поедания крышечек, чтобы собрать хоть несколько полноценных пирожных))))
Вкус малиновый ганаш на темном шоколаде...начинки не пожалела конечно)))
Буду рада объективной критике :)
P.S. То, что они кривые, косые и просто ужасные..я это вижу))) но хотя бы вкусные))
