Макаронс с осенними начинками.
Печенье,пирожные,конфеты, выпечкаВсем привет! похвалюсь макарошками.
Осенние вкусы: каппучино, тыква-имбирь-лимон, пряная слива и бонусом- дорблю с бородинским хлебом и медом. фавориты у моих заказчиков. всегда их просят.
tanya
Добрый вечер! А сколько стоит такой наборчик и где вы территориально находитесь?
16.09.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Добрый. Нахожусь в Коньково. Такой набор из 10 штук стоит 600 руб. Только заказ на один вид (цвет, начинка) от 20 штук. Надо желающих набирать, чтобы ассорти приличное вышло. Я под определенный заказ обычно даю анонс в инстаграмм, люди присоединяются.
16.09.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
Стандартный рецепт макаронсами на итальянской меренге. В интернете есть
15.09.2016
Ответить
Ирина (Архитектор-дизайнер в Москве)
http://mom-story.com/2014/03/makarons-na-italyanskoy-merenge/
Вот , например, рецепт тот же. Но технология у меня отличается немного. Я параллельно белки взбиваю и сироп нагреваю, сироп вмешиваюсь в белки на начальной стадии образования пены и продолжаю взбивать до клюва на венчике, а не до упругой меренги. А смешиваю наоборот до состояния более густого, чем описано в рецепте.
15.09.2016
Ответить
Mila
Спасибо. Я ни разу не пекла, но хочу попробовать порадовать своих мальчиков)))
16.09.2016
Ответить