Всем привет! Я новый участник этой группы.
Москва
добрый вечер и добро пожаловать! если это последние торты, то, конечно, нужно еще очень хорошо работать над выравниванием - с опытом все придет. для сравнения: я за первые два года своей тортовой деятельности сделала не 20, а более 600 заказов ;) поэтому желаю вам побольше хороших заказов и тренировки ;)
Спасибо за внимание и мнение, я учту. Насчёт количества заказов понимаю, что ещё не много сделала, но всё впереди.
Маш, как это 600???? Это же каждый день по торту. Учитывая, что ты мастикой в основном занимаешься, как это возможно вообще????
Москва
Ириш, я ж ими горела первые года три ;)) у меня было по 3-4 торта в день, по 6-7 в выходные. Первый год лепки почти не заказывали - сплошные 3D-шки (бочки и машины), поэтому было проще. На 23 февраля, помню, отдала около 30 кг тортов ;)) за первый год сделала (по фото считала) более 380 тортов ;))) потом стала брать поменьше заказов: помню, что на третий год их было что-то около 180-ти, за тот и этот год из-за пузика и родов пока еще поменьше
Москва
Мне кажется на торте с подтеками лучше декор класть на шоколадную поверхность, иначе очень заметна неровность шоколадного кольца. Если залить верх до украшений, будет аккуратнее.
