Войти

мой первый тортик 🤗

SweetLane
Москва

Темный Ларри - моя любовь и слабость)). Мои любимые сочетания: 1) шоколад / мята (делала тот же Ларри с кремом сыр+сливки и сливки ароматизировала свежей мятой - только обязательно свежей, не сушеной и не искусственным ароматизатором, а то фигня выходит, я пыталась. Это бомба! 2) шоколад / малина 3) неожиданно удался эксперимент - фундучно-миндальный дакуаз + крем рафаэлло + свежая клубника + сливки, это при том, что я не люблю кокос вообще, но тут как-то пошел 4) очень понравился тот же дакуаз + птичье молоко на вареной сгущенке + банан, обжаренные с настоящим тростниковым сахаром (не крашеным мистралем). А вообще, на вкус и цвет...

1
27.10.2016

Спасибо вам большое за ответ! Конечно для меня ещё тут много не знакомых слов..но будем учиться 🙈 Попробую ваши проверенные сочетания вдруг они и по моему вкусу 🤗😋 а мяту вы свежую покупаете? У нас в маленьком городке я не видела её.. Если выращивать только 🤔

0
28.10.2016
SweetLane
Москва

Да, мяту покупала свежую. В Москве она в любом почти супермаркете. Может у Вас в городе на рынке продают?
Я делала кремчиз+сливки и мяты клала немного совсем. Она в креме почти не чувствуется, привкус только, но очень свежее ощущение на языке, с шоколадной горчинкой - потрясающе! Развеялась мамина шестидесятилетняя нелюбовь к мяте в выпечке, а жена брата слезла с давней диеты))).
А все незнакомые слова на самом деле очень простой смысл имеют, поищите тут на форуме или еще где-то в интернете, ничего сложного там нет, поверьте. У Вас все получится. Я сама всего полгода более-менее серьезно тортами занимаюсь, так что держу за Вас кулачки, удачи Вам!

0
28.10.2016
маруська789
Дашулька, 16 лет 6 месяцев Егорьевск

Здравствуйте.Мяту просто в блендере измельчить и добавить в крем?

0
28.10.2016
Светлана
Полиньяк, 13 лет 6 месяцевДимусик, 11 лет 10 месяцев Москва

Здравствуйте! Я начинала с этого рецепта, только без амортизатора:

http://www.kulina.ru/articles/84691/

0
28.10.2016
Светлана
Полиньяк, 13 лет 6 месяцевДимусик, 11 лет 10 месяцев Москва

ароматизатор

простите "автозамена"

0
28.10.2016
SweetLane
Москва

хм, не пробовала мятный бисквит делать. Надо затестить.
Спасибо за рецепт.

0
28.10.2016
Светлана
Полиньяк, 13 лет 6 месяцевДимусик, 11 лет 10 месяцев Москва

А что б крем мятный получить, добавьте в него мятное молоко или сливки. У Andy есть рецепт, как ароматизировать сливки,на примере кофейного современного десерта, поищите

Успехов!

0
29.10.2016
SweetLane
Москва

Есть горячий и холодный способы ароматизации. Горячий - см. ссылку на рецепт ниже, от Светланы. Сливки греем с мятой (измельченной), не кипятим. Остужаем и дальше работаем по рецепту. Я предпочитаю холодный способ: смешать сливки и мяту и на несколько часов в холодильник, я ставлю на ночь. В обоих случаях можно взять только часть сливок и , конечно, потом все процедить.

0
28.10.2016

Что-то и на рынках не видела 😁 Посмотрю повнимательнее конечно 😉

Спасибо 🤗 И вам удачи, хороших заказчиков и постоянного вдохновения 😊

0
28.10.2016
Елена
Анюта, 38 лет 10 месяцевДарья, 32 года 1 месяцЭминчик, 14 летСамирчик, 14 летТаисия, 10 лет 5 месяцев Москва

Добрый день! Подскажите в рецепте какао,но есть примечание,что наше какао не рекомендуется,Вы какое использовали?

0
16.11.2016
SweetLane
Москва

Барри, кажется, брют

0
16.11.2016
Мормулетка
Алиса, 28 лет 9 месяцевПавел, 23 года 9 месяцевЕва, 13 лет 8 месяцев Люберцы

Для первого тортика отлично, но я не кондитер, хотя такому тортику была бы рада)

0
27.10.2016

Спасибо большое 🤗

0
28.10.2016
Мой второй тортик и первые цветы из мастики) еще один муссовый тортик

Похожие записи