Как делать надписи?
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день! Прошу прощения за вопрос. Подскажите мне, новичку, пожалуйста. Как лучше всего делать надписи на тортиках/капкейках? На мастичном покрытии?
Читала про метод смешивания масла и какао-порошка (коричневые "чернила"), про трафареты (не очень поняла где брать эти линеечки).
А что делать, если нужна, например, цветная надпись. Вскользь где-то увидела, что можно писать гелевыми пищевыми красителями... Как? Просто брать краску на кисточку и писать?
Какие еще есть методы?
Просят сделать капкейки, прислали картинку (к сожалению, не знаю автора):
Просят сделать капкейки, прислали картинку (к сожалению, не знаю автора):
Нужны надписи.
И совсем не понятно мне, как картинка сделана? От руки нарисована?
Я разок делала с надписью, но "писала" той же швейцарской меренгой, которой делала "шапочки", очень плохо надпись ложится...
Буду благодарна за советы. Спасибо!