Ну вот, очередной праздник - очередной эксперимент)) Нашла новый рецепт торта. Называется Эйфория. Судя по ингридиентам и фото торта в разрезе, очень вкусный должен бы быть. И решила - буду пробовать. А заодно пытаюсь освоить украшение чем-то, кроме мастики. В данном торте пыталась украсить клубникой. В общем, вот что вышло у меня.
Тортик получился действительно вкусный. Я еле успела припрятать кусочек, чтобы сфотографировать в разрезе
Верхний и нижний коржи похожи на Тёмный Ларри. Тоже кофейно-шоколадные. Серединка - маково-ореховый корж. Крем - шоколад, сливки, масло и варёная сгущенка.
Но на торте я не успокоилась же, решила сразу опробовать рецепт печенья шоколадного на желтках. А то вечно желтки остаются! Вот сверху на торте оно, собственно, и стоит.
Вот такие печеньки у меня получились. Скорее, похожи на пироженки. И вкусненькие. Что-то среднее между песочным и бисквитом. Более нежные, чем песочные, но в отличие от бисквита рассыпчатые. Соединены кокосовым кремом. А шапочки...В общем, их я лепила из того, что было 
. В размягченное масло добавила остатки крема Патисьер. Маловато. Его у меня оставалось буквально пару ложек. Полезла в сои запасы хомячьи. Стоит в холодильнике соус карамельный. Немного пережарила сахар, соус получился тёмный и с лёгкой горчинкой. Ну, для меня эта горчинка не помеха, я(извращенка) люблю и запах, и вкус жжёного сахара. Добавила пару ложек этого соуса. И..Ю-ХУУУ!! крем получился красивого цвета, с ароматом карамели, горечи совершенно не слышно в креме, форму держит замечательно. И вкусный. Оговорюсь: кто не любит масло - даже не пробуйте, ибо крем масляный, но я люблю, поэтому для меня это как находка.
В общем, мой эксперимент удался! В плане вкуса. А вот насчет украшения - вам решать. Для меня это - прорыв, ну, подтёки, крем и всё такое. Композиции выстраивать для меня - печаль печальная. Фантазия у меня практически отсутствует. Вот, что смогла, то и налепила 
И еще пара тортиков. Попытка освоить конфетный взрыв. Не знаю, по-моему, это скорее взрыв мозга. Но...всё, что могу))
