Юхуууу)
Проба пераПооучилось!))) Первый мой двухъярусный торт, и я вообще собой безумно горда!) 
Ничего не разалилось, не отвалилось, и даже выровняла ровно! И даже почти получились углы) хотя верхний ярус вышел толстоват.... после выравнивания и укрепления верхние 16 превратились почти в 19, а нижние 22 после всех тех же процедур остались прежними. Магия.
А в остальном я довольна и горда, но приветствую любую критику!)
Пс. Можно ли везти такой торт в коробке? Коробку брала в кондитерском, картонная, белая, 30 на 30. Можно ли брать за ручки ее, или только за дно держать(вес наверное около 6кг)? Утром муж повезет на наш банкет, хочу выдать цу, чтоб не развалил его в дороге)
Ольга (Ваш кондитер)
Ярусы высокие, это здорово, но всё же разбег между ярусами у Вас маленький, я не знаю, как вы его довезёте, это опасно! Ну, и клубника в разрезе уж слишком белая, не спелая, надо было ягодку повернуть наоборот хотя бы... В целом торт смотрится...
04.06.2016
Ответить
Алена
Клубника хорошая, просто такой сорт) мама ее много лет выращивает и она на вкус великолепная(вкуснее ни одной не пробовала), кусты и огород с клубникой достались в наследство от бабушки которой уже много лет нет, так что она для нас дорога чуть больше, чем просто клубника) а если честно, уже на фотографии увидела, что либо разрез клубники, либо физалис лишние по декору, но переделывать не осталось сил) А по поводу довезли-мы его таки не довезли))) если вам не трудно, расскажите как такие возить, чтоб в целости и сохранности оставались) сам по себе торт был крепкий, но видимо в дороге помялись бока(а может персонал в ресторане криво нес, но больше грешу на перевозку)
04.06.2016
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Тут дело не в том, как возить, а в том, как укреплять ярусы между собой, чтобы торт доехал. Погуглите, тут эту тему обсуждали много-много раз!
04.06.2016
Ответить
Алена
Вы ж сами говорите что разбег маленький-везти опасно) значит и тут есть какаято хитрость? Укреплены трубочками, больше я других способов и не видела тут.
04.06.2016
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Алёна, нужно было делать ярусы с разницей в 6-8 см в диаметре, тогда была бы конструкция Ваша прочнее, и, коли уж задумали такую высоту ярусов, обязательно стоит делать центральную ось через оба торта. И саму подложку на шоколад крепить к нижнему ярусу.
05.06.2016
Ответить
Алена
Даже и не знала на счет центральной оси-сколько читаю, все без нее делают) думала она толтко для совсем уж больших тяжеловесов)) За подсказки спасибо, буду расширять ассортимент форм)
05.06.2016
Ответить
Инна
Поздравляю!) Торт-красавец! Я всегда беру и в ЦУ пишу : только под донышко, а не за тесёмку!!!
04.06.2016
Ответить
Алена
Спасибо) я его упаковала и поняла уже, что за ручку такие торты не носят))) его и в руках то тяжеловато держать)
04.06.2016
Ответить
Надежда
Сама ещё не делала 2 яруса - боязно! ))) разница в 6 см смотрелась бы лучше, конечно.
04.06.2016
Ответить
Алена
Мне тоже было страшно, по этому специально ждала повода сделать для себя такой) если на моем празднике развалится, то вроде и не так стыдно, все свои))) А 6 см да, при такой высоте может надо было еще больше делать разницу, но совсем нет форм подходящих(
04.06.2016
Ответить