Первые макаронс

Под катом вопрос

Это моя самая первая партия макаронс. Только они внутри получились полые и мякиша совсем мало. В чем проблема? И еще вопрос. Сейчас готовила вторую партию и они слиплись. Как их можно разделить аккуратно?