Доброе время суток!
Девочки кондитеры, нужна помощь Ваша в вопросах, где я совсем профан.
Меня подруга попросила испечь пряники для новогоднего мастер-класса с детками в группе. И сделать глазурь, чтобы детки украшать смогли.
Я ранее сама расписывала пряники только глазурью из белка.
Но в данном случае задумалась об альбумине, что безопаснее для малышей.
Не хочется подвести деток, т к сама я с ним ни разу не работала.
1) Подскажите, пожалуйста, где в Москве приобрести именно тот, который нужен для глазури.
2) Какой рецепт пропорции оптимален для детских украшательств?
3) Сколько, как Вы думаете, нужно сделать глазури для 12 деток, если у каждого по 2 пряничка примерно.
Заранее благодарю. Очень надеюсь на Вашу помощь
легко
