Дорогие дамы! Я хочу испечь торт, в коротором помимо двух бисквитных слоев, есть 2 слоя из безе. Солько мне нужно белков и сахара, чтобы испечь два слоя в форме диаметром 26 см и еще в конце посыпать весь торт раскрошенным безе?
К сожалению у меня нет оригинального рецепта этого торта, но он был нечто!!
Слои были из бисквита (2шт) и безе с грецкими орехами (2шт), пропитанными кремом из сливочного масла с вареной сгущенкой и бананом с ананасом! У меня есть фото чернового варианта этого торта.
Я думала еще что если заменю крем из сливочного масла, на крем из маскарпоне со сливками 33%. Как думаете? 
