Не пропекается выпечка
ВОПРОСЫ кондитеровДевушки,сос! в моей духовки из икеа ГРЭНСЛЁС не пропекаются пироги,кексы в силиконовой форме. формы у меня разные, в том числе из икеа. В чем дело? духовку предварительно нагреваю, температурный режим соблюдаю, а выпечка внутри получается сырой((((
Ксения
У меня сименс, но к своей я не сразу нашла подход. Выпекают всегда на уровень ниже центра. Если пирог горит даже при 160, то накрывает фольгой и оборочивайте форму фольгой. А так, старайтесь печь в металлических формах. Я дно делаю из фольги...заодно и бока не горят
02.02.2017
Ответить
Наталья
спасибо.да, пока единственный выход печь в металлических формах. но силикон, это так удобно((
03.02.2017
Ответить
Катерина
Купите термометр (у икеи есть тоже) и проверьте температуру. А в металлических формах пропекается
02.02.2017
Ответить
Elena
Прежде, чем доставать проверяйте деревянной палочкой в самом высоко(толстом) месте
02.02.2017
Ответить
Наталья
проверяю, вижу что сырое, оставляю еще в духовке. но как правило верх и низ уже сухарь, а внутри сырое. до этого была обычная газовая духовка и все пеклось..
02.02.2017
Ответить
