торт на 75-летний юбилей настоящего полковника МВД, с разносторонними интересами) Дизайн разработан заказчицей) от меня только требовалось максимально точное воспроизведение оригинала ( он и история о том, как меняет людей форма под катом)))
3,7 кг шоколадный шифон ганаш из белого шоколада, бейлис
Это торт
это прототип
это персонаж в форме 
А теперь... снимаем шляпу (точнее фуражку)
и... совершенно другое лицо (имхо))) 
спасибо
