Вчера, 12 февраля я чудесным образом попала на уникальное мероприятие-круглый стол для домашних кондитеров, которые "выросли" из работы дома и задались вопросом - А что дальше?
Мероприятие проходило в самом удобном и продуктивном формате (для меня). Было немного народу (10 человек-считаю,оптимально), просторное и уютное помещение. Женечка Тарасова угощала нас вкуснейшим муссовым тортом 
. И даже нелюбители муссовых десертов умяли по 2 куска 
. Еще мы попробовали идеальные макаронс Эльмиры 
. Ну... я отвлеклась... Нашими спикерами были Кристина Королева (моя гуру) и Женя Тарасова (Мятный Кролик,кто не знает). Женя по полочкам разложила для нас все этапы открытия кондитерской в реале, объяснила , с какими трудностями мы можем столкнуться и как их преодолевать. Кристина рассказала про свой опыт-что может понадобиться для оборудования цеха вне дома (оборудование,мебель,инвентарь), как оптимизировать расходы на сырье (продукты), где и как искать персонал, как продвигать себя в реале и в соцсетях. Лично я получила для себя ОЧЕНЬ полезные и практические советы , и сделала выводы. Думаю, многие участники тоже что-то для себя решили. Спасибо девочки (Кристина и Женя), за ваш бесценный опыт,ошибки и наработки, которыми вы с нами поделились! До новых встреч (надеюсь)
