Свадебный

Шоколадный бисквит, вишня на коньяке, вишнево-коньячная пропитка, ганаш на темном шоколаде, сливочно-сметанный крем с мятой и лаймом. 4100. И все. Остальные слова подкат)

Торт.... сарафан-не сарафан, платьице-не платьице... Должен был быть 3 ярусный, серединка белая... с разными начинками.. Но за 5 дней до свадьбы у невесты умер дед. Дедушка имел продолжительный опыт злоупотребления алкоголем, в связи с чем и покинул этот мир, преподнеся внуче такой вот "подарочек". Она сообщила, что торжество перенесут или отменят. Я погоревала-погоревала и взяла другой заказ на эти дни. Позже выяснилось, что само мероприятие просто отменяется, зашла речь о предоплате, она сама уточнила, что было уже куплено и сколько потрачено, и в итоге мы сошлись на том, что сделаю один тортик, небольшой, с одним видом начинки на те деньги, которые еще можно вложить. Тем более, некоторые родственники все равно собирались приехать, они тихонько расписывались и просто устраивали домашние посиделки. Девочка оказалась на редкость милая, доброжелательная, и добрая моя душа захотела все же порадовать ее хотя бы 2-ярусным тортиком)). Вместо расписанных дел на 5 дней осталось на все-про все 2. 1,5 даже. В общем, не заладились у меня с этим тортиком дела с самого начала... Видимо, история с дедом наложила свой темный отпечаток на все события... Стала печь бисквит, который столько раз радовал своей пышностью и нежностью - не получился.. Стала печь еще бисквит, взамен испорченного - кончился разрыхлитель. В магазин с мелкой рвануть не было смысла, потому что суть да дело, я бы только вернулась и пришлось тут же выходить из дома - мы были записаны на лечение зубика с сыном. По возвращении домой стала снова печь, собирать конструкции из подложек, чтобы уже на них собирать ярусы, на кухне разгром, сын без обеда из сада и не емши после лечения, изнывает голодный, даже уснул, бедняжка, с горя... Младшая ноет и орет от одиночества, даже мелькание перед ней мамы не помогает, она хочет на ручки, и весь процесс проходит в скоростном режиме под дружеское ржание, под грустное мычание - под душераздирающие вопли младшей. Но вот, наконец, крема сделаны, ярусы собраны на пропитку. До отдачи меньше суток... Накормила семейство, слепила буковки, пошла укладывать младшую, а она меня совсем уже не отпустила, видимо, решила, что пока есть возможность, надо за мамку крепче держаться)) Так и ушли мы в ночь, причем всю ночь она висела на груди, а я спала в позе лотосов и прочих лилий. Утром первым делом налепились цветочки, в почти спокойной обстановке... А потом опять доча чухнула, что маме не до нее и запела свои печальные песни, серпом по нервам мамы... Под симфонию масюнькину стала я выравнивать. изначально планировала картошкой, но с чудо-бисквитом первого печения даже связываться не стала, взяла ганаш. А его на оба яруса не хватило, пришлось наварить новый и максимально искусно использовать его незастывшим)) А еще я нарезала красивых ровных палочек для поддержки 2 яруса, убила полчаса драгоценного времени, полюбовалась на них чуток и обнаружила, что в коктейльные они не лезут))) Срочно нарезала других, потоньше, по паре, пришла пора покрывать мастикой. На нижний отлично легла, на верхнем стала рваться местами. На помощь привлекла декор, так что в итоге все отлично скомпановалось. Финальный аккорд - кружево, цветы, буквы... и... фото на память... упаковка в коробку, 40 минут до приезда заказчицы. Уфффф.... казалось бы, да?))) Но нет)) выясняю, что коробка, на которую я рассчитывала, имеет не 30, а 19 см высоты, и торт в нее не умещается)) А у меня для начально задуманного торта коробка 42/42. Ставлю торт внутрь крышки 30-30, которая 19 высотой, чтоб не бултыхался, и эту крышку уже в коробку большую. собираю крышку от нее, а она какая-то то ли бракованная, то ли я хреновый конструктор, не собирается!!!!! Я один бок сложу, другой вылетает... Приклеила там все скотчем, прооралась... и чинно-благородно приготовилась встречать заказчицу)) Приехала девочка, торт понравился... но она собралась везти его на маршрутке !!!!!! до дома родственницы, у которой машина, которая отвезет его в деревню)))) Это еще 4 кг, а как она планировала 8 везти?... О_о естественно, быстренько собираю дочу и подвожу ее до родни)) У меня до остановки далеко, а там еще дальше, да и в маршрутку с этой коробенцией... Вот такая длинная захватывающая история))