Приглашаю вас на мой МК по муссовым тортам и десертам и работе с шоколадом, который пройдет в кондитерской школе Сладость (@domsladosti) в эти выходные 29-30 июля. Стоимость МК 16 000 руб.
На МК мы с вами разберем все тонкости приготовления и украшения муссовых тортом шоколадом, зеркальной глазурью/гляссажем. Я подробно расскажу, а вы сами попробуете и научитесь разбираться в загустителях и тонкостях их использованя.
Какими должны быть сливки и что делать, если муссовый тортик хочется, а покупать специальные силиконовые формы для них нет.
Как сделать процесс приготовления муссовых десертов удобным, понятным и недорогим.