Губкин
Привет всем ))) нужна помощь или совет по муссовым тортикам. Знакомая заказала торт ребенку, у малыша аллергия ( пшеничную муку, яйца, и на ягоды и фрукты красного цвета ну и конечно цитрусовые и шоколад). Мне нужно соорудить торт без основы из теста, мусса без яиц и можно грушу , яблоко, банан, карамель.
Больше интересует мусс без яиц который подойдёт к фруктовой начинки из груши в карамели.
Спасибо!!!!
я знаю что готовят бисквиты на основе нутовой муки. или сделайте вафли без яиц на овсяной муке. высушите в духовке и измельчите в блендере. вафельную крошку смешать со сливочным маслом и основа для муссового торта готова. можно еще добавить миндальную муку.
основой для торта могут быть: смесь из чернослива, орехов, фиников, кураги , меда и овсяных хлопьев в виде муки, это рецепт веганских конфет и основы для веганского торта. а еще можно добавить воздушный рис. вы же не можите мусс положить на подложку или на желе.
карамельный мусс. карамель залить сливками и приготовить карамельный соус. остудить и соединить со взбитыми сливками. либо сгущенное вареное молоко+взбитые сливки. только пожалуйста сварите сгущенку сами.
Губкин
Спасибо большое, мне кажется с мусс с карамелью вкуснее будет если грушу как начинку сделать ))
