Декор гель!
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, нужна ваша помощь. Ни разу не пользовалась декор гелем. Мне сегодня надо сделать хоккейное поле (торт 2 шоколада), ещё не решила верх либо оставлю голый мусс из белого шоколада, либо закрою масляным кремом со сгущёнкой. Хочу попробовать декор гелем сделать эффект льда. Внимание вопрос: ляжет ли гель на мусс или масляный крем? Ничего с ним не случится? И ещё мне надо на поле положить элементы из мастики. Мастика не потечёт на геле?
Светлана @ginger_box2017
А почему не изомальт? Его и поцарапать можно как натуральный лед
16.12.2017
Ответить
Виктория (торты)
Декор-гель скорее даст эффект воды. Про мусс не знаю, на масляный ляжет спокойно.Мастика на геле не течет.
16.12.2017
Ответить