капкейки
Капкейки и КейкпопсыДевочки, обидно вчера было. ...до слез. Потому что впервые у меня отменили заказ. При чём просто написав в контакте. Даже смс на тел не прислала. Отказались за день до назначенной даты. А увидела я в ночь😑😑😑 при чём старалась. Сделала три разные начинки, как просили. Купила упаковку клубники. Использовала крем-чиз. В общем все для клиента специально. Я на этих капкейках даже не зарабатывала.В итоге я их доделала. Есть фото для портфолио теперь. Но когда остро стоит вопрос в деньгах....было очень обидно (((




Я работаю пока без предоплаты. Нарабатываю клиентуру. Люди боятся платить начинающему кондитеру.
Часто ли отказываются клиенты в кондитерской практике?
Nasya
моя сестра печет на заказ, предоплату не берет, но если бывает форсмажор, то она пользуется сервисом смс услуги рассылки клиентам http://sms-darom.ru/sms-target/ и всегда находятся те, кто выкупает ее выпечку, часто это ее постоянные клиенты, которые уже знают как она печет.
27.06.2018
Ответить
Лиза
Подпишусь - два года работала без предоплаты совершенно, сейчас беру, но не в качестве перестраховки, а буквально затариться в магазине. Могу даже в долг сделать торт)).. Раз пять уже такое было - иногородние (из района) приезжают в Курск за тортом и по магазинам (обычно ж перед праздниками и днями рождения), увлекутся, что-то важное для себя хотят купить.. Могут перезвонить, объяснить ситуацию, спросить можно ли сейчас мне недоплатить всю сумму и пообещать в течение 1-3 дней скинуть недостающую сумму на карточку.. Всегда перечисляли.. Я не предлагаю следовать моему сценарию и не хотела бы дискутировать на тему "а почему ты должна остаться без оплаты сегодня, ты ж работала.. блаблабла" - это выбор индивидуальный.. просто хочу сказать, что люди, которые вмахивают как папы Карло, но миллионерами не ставшие, более ответственные и ценят чужой труд (потому что по себе знают).. А кидают те, кто ко всему сектору "Услуг" относится как к низкосортной прислуге.. Кидают те, которым по жизни "все должны".. кто себе оставил только "права", а остальным "обязанности". От таких и предоплата не спасет - они и откажутся и предоплату из горла вырвут.. ещё и процент начислят за то, что у тебя их деньги неделю были))
Да и предоплатой не всегда спасешься.. много ли на 6 капкейках предоплаты можно взять?
23.01.2018
Ответить
Виктория (торты)
Если отказались, почему бы не выставить их на продажу по сниженной цене, хотя бы какие-то деньги вернулись. У меня быстро покупают, но не отказничков, а если лишние Был торт отказник один раз, быстро пристроила по сниженной цене, кстати по предоплате, предоплата осталась у меня.
23.01.2018
Ответить
Анна Галич
Согласна с девочками - всегда надо брать предоплату.
Капкейки красивые и наверняка - вкусные.
Удачи Вам!
23.01.2018
Ответить
Tatiana
Ничего такого нет в вопросе.. каждый учиться на своих ошибках, кто то более предусмотрителен. Капкейки очень даже красивые. А вам успехов, и начинайте брать предоплату 😉
23.01.2018
Ответить
Katerinka
Красивые какие!
А не подскажете, сколько такие стоят?
Мне на будущее знать.
23.01.2018
Ответить
Katerinka
За один? А вот такая коробочка с таким красивым оформлением во сколько обойдется?
23.01.2018
Ответить
М.Сагидова (Торт в Туле)
Да) за один. Коробочка, ленточка - все в подарок у меня всегда)
23.01.2018
Ответить
Katerinka
Круто )))
Очень приятная цена! А доставка или в каком районе забирать можно?
23.01.2018
Ответить
Вера СК (торты на заказ)
ну не расстраивайтесь вы так из за капкейков,скажите спасибо,что не от торта отказались..тут вы сами виноваты,вы не увидели отказ за день,и то хорошо,что вам вообще написали об отказе,... ну глупо работать без предоплаты,по сто раз эта тема уже обмусолена...не важно начинающий или не начинающий..предоплата это гарантия от подобных ситуаций..
23.01.2018
Ответить
М.Сагидова (Торт в Туле)
Так люди же боятся платить неизвестно куда. У меня ни портфолио серьезного, ни отзывов
23.01.2018
Ответить
Мария СК
Боятся - пусть в магазине Причуду покупают, простите за грубость... а вам эти продукты бесплатно разве достались? Нет. Берите предоплату ;)
24.01.2018
Ответить
Елизавета Липкарт
Какая красота! Вы молодец. так держать!
А люди бывают говняшками. Как то я заказывала впервые и отдала предоплату, даже не задумываясь. Не стоит думать о других как им удобно, требуйте предоплату(предоплату не возвращать при отказе) это им нужен десерт на заказ
23.01.2018
Ответить
Татьяна Белая
у меня НИКОГДА!, потому что я беру предоплату.
Смысла выносить на обсуждение ваш вопрос не вижу, т.к. единственный ответ очевиден!
И наверное правильней было бы спросить у самой себя - почему я этого не делаю? почему стесняюсь? почему не ценю СВОЁ время и СВОЙ труд?
и уже работать в этом направлении... ну в плане работы над собой... понимаете?
23.01.2018
Ответить
М.Сагидова (Торт в Туле)
Все ясно. Но мое объяснение: люди боятся платить неизвестно кому. Вот я и стараюсь их не смущать))
23.01.2018
Ответить
тортолька СК
Что значит неизвестно кому?... если у вас заказывают. то вы уже известно кто..Но делать три разные начинки на 6 капкейков я бы не стала...
23.01.2018
Ответить
Дарья куклы ручной работы
Согласна, делаю 1 начинку минимум на 6, этож капец замешивать тесто на 2 капа только, энергии не напосешся, и время убьется сколько на мытье посуды
24.01.2018
Ответить
Вот как это выглядит в упаковке.