Растает ли сахарная картинка на масляном креме?
ВОПРОСЫ кондитеровДевушки, добрый день) подскажите, пожалуйста, если прицепить сахарную картинку к торту покрытому масляным кремом (масло 400 гр, сгущенка 200 гр), и отправить торт во Владимир в поезде (3 часа без холода) потечет или нет?
Ася
Я клею на тончайший слой мастики и на шоколад, все ок! Бумагу водкой к мастике приклеиваю. Соответсвенно к торту на шоколад.
29.01.2018
Ответить
Натали
Подскажите, пожалуйста, мастика, для обтяжки подойдёт? И можно ли приклеить на декор гель или только на водку?
29.01.2018
Ответить
вот вчера делала. Даже на боках отлично держится.
Виктория (торты)
Картинка не растает. А вот по поводу поезда не знаю. Сама пользуюсь вафельными картинками, за них точно могу сказать. Покрываю декор-гелем с двух сторон, на них танцевать можно , ничего не случится. Можно смело везти на поезде.
29.01.2018
Ответить