Женская душа
Торты для домашних и друзейЕсли бы у кого-то хватило ума спросить меня о чем этот торт, то я затруднилась бы ответить сходу.. Наверное торт о женщине.. о быстротечной молодости и красоте.. о мудрости (или отсутствие её), которая появляется с годами, проступая золотом (или червоточиной) сквозь уходящую временную оболочку привлекательности..
Торт о душе, которая или есть.. или её нет.. Как-то так, наверное..
Торт не заказной, делался мною в подарок на ДР для очень пожилой женщины (79 лет).. и очень больной (второй год прикована к постели).. В молодости она была бесконечно красивая (я видела её фото).. да и сейчас тоже.. только красота совсем иная.. не похожая на привычную нам)
Это трансферный рисунок на шоколаде.. пробовала.. не всё хорошо вышло, но я ещё с этим как нить в следующий приступ филантропии поработаю))..
.. когда очередной приступ мизантропии пройдет))
Ольга
Лиза, из множества "...измов" выберу экзистенциализм...вот что во мне пробуждается при виде твоих работ...МАГИЯ...и , как в театре вдают программки...к твоим тортам надо выдавать листовку с прологом...которые мы имеем возможность читать о каждом торте....и такие подарки могут дарить великодушные люди...очень трогательно
22.11.2018
Ответить
Лиза
как философское течение я его недолюбливаю и готова критиковать нещадно, но (как бы это ни выглядело странным) ты права - сама я (по своей сущности) чуть ли не ортодоксальный экзистенциалист))
22.11.2018
Ответить
Полина
Очень философский. Очень чувственный. Шедевр. А что внутри, ежели не секрет? И Божией помощи вашей знакомой!! Это важнее всего.
22.11.2018
Ответить
Лиза
Внутри максимально простой состав, потому что у человека ряд заболеваний, исключающий ягоды, твердые наполнения (орехи, вафли, песочное тесто и т.д.), поэтому тут бисквит, абрикосовая пропитка, крем-чиз на сливках.. ганаш.. покрытие - шоколад.
Чтобы выжить в такой ситуации, человеку, как мне кажется, в первую очередь нужна человеческая помощь.. именно она важнее всего. Чудеса "встань и иди" я встречала только в библии, а чудеса самоотверженного ухода и любви - в жизни)
22.11.2018
Ответить
Татьяна Харламова
Сюр.. сюр.. сюрреализм) Я правда не сразу въехала, что это твой торт, пока читать не начала) Неожиданно было, прям оторопь взяла. Ты там аккуратней на поворотах, я человек нервный, до первой чашки кофэ плохо соображаю) Вышло раздвоение реальности - где Лиза,а где сюрреализм) это ж думать надо, соображать, чувствовать!!!! желательно тонко!!! (прям по Чехову)
22.11.2018
Ответить
Лиза
кстати.. нормально Лиза и сюрреализм коррелируются, если что)..
правда на торте не сюрреализм), а постмодернизм.. ну да это не принципиально)
22.11.2018
Ответить
Татьяна Харламова
ААА!!! вот точно! меня заклинило на сюрреализме) слово забыла) но моя память как выручай-комната из Гарри Поттера появляется только когда ну очень нужна, причем нужность она определяет сама и от меня не зависит))
22.11.2018
Ответить
Лиза
ну это ты мне просто польстить решила)).. сюр он поинтересней постмодернизма будет))
22.11.2018
Ответить
Лиза
да сюрреализм очень разный.. прям очень разный.. и, как мне кажется, как и во всех остальных областях деятельности, он или хорошо "сделан" и шел от души.. или конъюнктура натужная - этот, обычно, вызывает как минимум скептические ощущения
22.11.2018
Ответить
Татьяна Харламова
Как и в любой другой области. Впрочем, я думала меня любая живопись не цепляет и я ее не понимаю Я искренне не понимала чего там люди картинками любуются, пока не увидела картины Карла Брюллова. Я влюбилась, задел таки какие-то потаенные струны мой черствой души) Остальные по прежнему не цепляют) но с годами я стала с любопытством разглядывать и оценивать разные направления, но в названиях направлений не спец и запросто спутаю)
22.11.2018
Ответить
Лиза
я тоже бесконечно далека от "экспертного" взгляда).. более того, я в определенной степени ретроград и все эти современные шедевральные мазни понимать отказываюсь.. ровно как и черный квадрат и ему подобное "высокое творчество не для всех"))
22.11.2018
Ответить
SweetLane
Интересный торт. И красивый. Заставляет думать))
Лиза, скажи, пожалуйста, картинку ты делаешь на темперированный шоколад или глазурь? Или еще как-то? Просто смотрю и думаю: вот как его резать? если это шоколад - треснет от первого нажатия ножа. Наверно, глазурь, не очень жесткая. Но тогда как?
Развей сомнения, пожалуйста.
22.11.2018
Ответить
Лиза
нет, не глазурь).. шоколад.. ну и плюс немного какао-масла
к слову - может я ни разу и не права, но темперировать не рекомендую)) - на 45С не сработает, нужна бОльшая температура)
режется изумительно.. без трещин.. и это не первый такой торт - все три резались ровно
22.11.2018
Ответить
Ольга
а тонким слоем шоколада ? как его успеть выровнять? гонаш на масле использую, а шоколад....не пойму как
22.11.2018
Ответить
Лиза
фуух.. Оль.. торт сначала подготавливается как и торт под обтяжку.. стабилизируется, выравнивается (причем всё равно чем.. тем, чем ты привыкла ровнять.. главное, чтоб ровно было).. а вот покрытие - это финальный этап.. берешь лист с трансфером и на него наносишь шоколад.. более чем теплый (можно и глазурь, но я не люблю глазурь).. ждёшь, когда шоколад остынет, перестанет быть текущим, но будет всё ещё кремообразный, а не застывший.. и вот в это время и переносишь его на торт.. прямо на листе.. А лист снимаешь только когда шоколад полностью остыл и даже стал холодным.. изображение останется на шоколаде, а снимешь ты чистый лист.. как-то так
22.11.2018
Ответить
Ольга
Вот листы с трансфером еще в руках не держала))) спасибо...надо посмотреть в продаже....все записала в свою тетрадочку)))) ну не вздыхай так.... что мне звонить чтоли сразу)))) спасибо еще раз))
23.11.2018
Ответить
Лиза
в продаже листы с уже "откатанными" узорами.. но есть принтеры под трансферный лист, вот этот торт "с принтера"), а вот эти два (1 .. 2) - с готовыми.
Как говорит моя племянница - ты на них что.. салфетку наклеиваешь?..
С тех пор я такие торты так и называю - торт с салфеткой
23.11.2018
Ответить