Торт Лайм-имбирь

Когда я слышу: "Мне торт для мужчины.."-я мгновенно впадаю в ступор. 🤣 Но этим тортом я осталась довольна. А еще он напомнил мне шляпу леприкона, так что я загорелась мне сразу зачесалось переделать его в виде этой самой шляпы)

Сдержанный вкус, сдержанный декор - торт для настоящего мужчины👍🏻
- лаймовый бисквит
- желе лайм - имбирь - ананас
- мусс молочный шоколад - лайм
Декор: лаймовая меренга на лаймовой соке (очумело нежная, с лаймовым вкусом и нежнейшей кислинкой), молочный шоколад Cacao Barry Chana 40%

Отдельно про шоколад. До сих пор я брала либо безумно дорогую Вальрону, либо Люкер, либо Каллебо. Но тут выбирать было не из чего, решила попробовать Какао Барри, тем более что и Селянина теперь работает на нем. Блин, вот че бы раньше его не опробовать. Он достойный конкурент Вальроне. Роскошный, насыщенный, мягкий, манящий. Он великолепен, я влюбилась. И хотя он в два раза дороже Каллебо, он того стоит.

Удивительно что Каллебо является дочкой Какао Барри, но он не более чем приемлемая рабочая масса, других достоинств у него нет. Какао Барри покоряет раз и навсегда!!!