Рецепты

Вот тебе рецепты нашей итальянской кухни.

Филе индейки в духовке.

Поджарь грибы с луком (лучше микс, а не шампиньоны, я беру замороженные)

Сделай омлет из 2 яиц: просто разбей яйца в сковородку и перемешай вилкой, чтобы получился тонкий  компактный слой

Нарежь тонко вареной ветчины.

Филе с ноги индейки немного отбей, посоли, поперчи, выложи на него слоями омлет, грибы и ветчину, сверни рулетом, свяжи шпагатом и запеки в духовке с картошкой и морковкой. Сразу и мясо и гарнир в одном флаконе.

Креветки жаренные.

На сковороду налей немного оливкового масла, вывали креветки (можешь чищенные, можешь в панцире. 1 - удобнее есть, 2 - сочнее), быстро обжарь с двух сторон под крышкой, добавь мелкорубленный чеснок, посоли и на медленном огне готовь еще 8-10 мин.. помешивая. В самом конце добавь немного листьев петрушки - я их просто рву мелко. Еще 2-3 мин и готово.

Точно так же можешь приготовить кальмаров, осминогов или каракатиц, только их надо порезать, ну и готовить подольше, пока не станут мягкими.

Картофель в духовке.

Порежь картошку на крупные кубики (размер, ну чтобы в рот влезали))), выложи на противень смазанный олив. маслом. перемешай, чтобы "намаслить" картошку со всех сторон, посоли и запекай до готовности. Мин. за 5 до конца, посыпь розмарином. Я точно так же делаю и тыкву, очень полезно. Только не бери стеклянную посуду - в ней очень долго печется.

Филе рыбы (которая нравится) обваляй в муке и обжарь с двух сторон на сливочном масле на оооооочень медленном огне, чтобы не образовывалась коричневая корочка. Как только рыба готова, увеличь огонь и добавь 100 гр белого вина, как выпарилось вино, посоли, накрой крышкой, убавь огонь и готовь еще 2-3 мин, чтобы образовался вкусный соус. Поперчи.

Болгарский перец порежь вдоль на длинные полоски шириной прим 2 см. Пожарь в оливковом масле (его нужно довольно много), сначала, посолив, под крышкой - так перец станет мягким. Потом в открытой сковороде до готовности. Минут за 10 до конца жарки, добавь черные оливки, щепотку сахара, а перед самым концом - посыпь оригано

мяско замачиваешь в сметане, потом запекаешь в фольге с луком, ням-ням. я обычно куриное филе беру.

просто в любом рецепте заменяешь майонез сметаной и всё) мне ещё нравится к сметане добавить растопленного масла сливочного) приятного аппетита!