Меню в Новогоднюю ночь...добавлять буду все рецепты заинтересовавшие меня)))

Накидаю приблизительный список....Фотки все не мои))))

Добавляются вкусненькие рецептики)))

Девочки при соединяйтесь, закидайте меня рецептами и предложениями. В Новый год долой диета)))))))

Салатики :

1). Морская звезда

Ингредиенты:
очищенные креветки — 300 гр.
маслины — 150 гр.
сыр твердый — 150 гр.
яйцо — 2 шт.,
майонез, сметана для заправки
рыба красная, слабо соленая — 300 гр.
зелень
лимон

Приготовление:

В кипящую воду кладем креветки, отвариваем 15 минут. Воду для креветок солить не надо, т.к. в салате и так много соленых ингредиентов.

1).Затем креветки остужаем и нарезаем на мелкие кусочки.

2).Маслины мелко режем и добавляем в креветки. Хорошо перемешиваем.

3).На крупной терке натираем сыр. Добавляем к креветкам. Все перемешиваем.

4).Яйца варим, остужаем и натираем на крупной терке. Добавляем к креветкам. Все хорошо перемешиваем.

5).Делаем заправку. В равных долях смешиваем сметану и майонез. Добавляем немного лимонного сока. Заправляем салат.

Полученную смесь с помощью ложки выкладываем в форме звезды на блюдо. В процессе лучи звезды можно поправлять. Когда звезда будет выложена, салфеткой вытираем свободные места на блюде.

6).Нарезаем тоненькими — 2 мм — ломтиками красную рыбу

Обкладываем рыбой звезду со всех сторон, включая боковины.

7).Сверху звезду украшаем натертым сыром. По бокам — зеленью (можно оливками и кусочками лимона).

Необычный морской салат готов.

Украсить можно как работает ваша фантазия))))

2) Новогодний салат Дракоша ( тем более, что приближается Мой год)

3) с кириешками ( Настя любит) очень простой

Морковь, лук - пережаренное

грудка копченая - кубиками

кукуруза - 1б

фасоль красная- 1б

грибы - шампиньоны - пере жаренные 250-300гр

Заправляю майонезом.

Кириешки - 2пач ( на ваш вкус)

____________________________________________

4).С кальмарами под вопросом???

5).Снежные сугробы

200 г вареной колбасы
150 г твердого сыра
6 яиц
3 клубня картофеля
2 моркови
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
петрушка
майонез

Способ приготовления:

Очищенный картофель сварить до готовности, нарезать мелкими кубиками колбаму, на крупной терке натереть морковь, обжарить ее на масле, лук мелко нарезать и пассеровать отдельно.
Яйца отварить, почистить и разрезать яйца вдоль напополам, вытащить и растереть желтки, перемешать с нарезанной петрушкой, пропущенным через пресс чесноком и майонезом, наполнить яйца получившийся смесью.
Укладывать «Снежные сугробы» слоями: морковь, лук, майонез, колбаса, мелко нарезанный подсоленный картофель, майонез, фаршированные яйца.
Смазать салат «Снежные сугробы» майонезом поверх яиц, обильно посыпать натертым на мелкой терке сыром.

_________________________________________________________

И еще один вариант, взяла у Ксюши

4.Снежные сугробы -вообще это закуска . Рецептик : Мясо нарезаю кубиками , обжариваю выкладываю нижним слоем ,

лук нарезаю полукольцами потоньше замариновала 9% уксусом на 5 минут,

потом выкладываю на мясо,

варенный картофель на крупной терке и выкладываю на лук,

картошку смазываю тонким слоем майонеза,

потом выкладываю заранее сваренные и порезанные пополам яйца на картошку

и последний штрих сверху тертым сыром посыпаю ( на мелкой терке)

Вот, еще нашла...как нибудь сделаю. Может на рождество!

• Салат "Муравейник"
• 
  
• 
• 
  
• 1 банка консервированной фасоли
  4 картофелины
  2 морковки
  1-2 свеклы
  зелень
  майонез или сметана
  100 г сыра
  горсть грецких орехов. Овощи отварить по отдельности. Свеклу опустить в кипящую воду и варить
  40 минут, охладить.
  Морковь и картофель также опускаются в кипящую воду и варят без крышки,
  иначе картофель может развалится. Их также остудить.
  Зелень измельчить, орехи мелко нарезать.
  Фасоль вылить на дуршлаг и промыть в холодной воде.
  Картофель, морковь и свеклу натереть на крупной терке над блюдом, каждый
  слой присолить, перчить и смазать майонезом.
  На тертый картофель положить измельченный укроп или зеленый лук, на
  морковь - петрушку, на свеклу - измельченные орехи.
  Все слои снова повторить. Сверху посыпать фасолью, оставив небольшую
  горсть для украшения. На фасоль натереть сыр и орешки, а оставшуюся
  фасоль посыпать сверху и по краям салата. Желательно придать салату
  конусообразную форму, в виде небольшой горк

Взяла у Катерины ))), со все другой рецепт)))

Салат "Муравейник"

500г отварного языка (любого)

500г отварного куриного филе

300г ветчины

1 б консервированных резанных шампиньонов

2-3 свежих огурца

3 ст. л. кедрового ореха

майонез .

2-3 картофелины (сырые)

Язык, ветчину, куриное филе, огурцы порезать тоненькой соломкой . К ним добавить грибы, орешки, все заправить майонезом .

Картофель натереть на терке ( я терла для корейской моркови).. Картофель поджарить на очень разогретой сковороде на растительном масле .( маленькими порциями )жаренный картофель выложить на бумажные салфетки , что бы лишнее масло стекло ..

Готовый картофель положить на салат (НЕ перемешивать)

Очень вкусный салат, правда очень сытный

Ингредиенты для "Салат "Царская радость""

• Кальмар — 0.5 шт
• Белок яичный — 10 шт
• Крабовые палочки — 200 г
• Креветки — 200 г
• Икра красная — 140 г
• Зелень
• Майонез
• 1. Кальмары, креветки и яйца отварить.
• 2. Кальмары, крабовые палочки, яичные белки порезать соломкой.
  3. К ним добавить креветки, зелень и 120 г икры. Добавить майонез, перемешать.
  4. Выложить в салатник, сверху положить листочки петрушки, а на них по несколько икринок.
  Салат готов.
  Попробуйте, это очень вкусно.

• Закусочка:
• 
  
• 1).Фаршированные крабовые палочки

2).Роллы из лаваша. и еще , и еще,

поделилась рецептиком Катерина

Лаваш с печенью трески

3 листа лаваша

1 баночка печени трески 150 г

твердого сыра ( не очень соленого )

4 яйца в крутую

зелень укропа

майонез 250 гр (не меньше, а то рулет сухой получается)

Берем первый лист лаваша смазываем тонко всю поверхность майонезом , сверху трем сыр .

Второй лист кладем поверх первого . тоже смазываем майонезом .Берем печень трески сливаем масло , и разминаем вилкой и так же выкладываем на лаваш .

Третий лист ( кладем на предыдущие) мажем майонезом , трем на него яйца и посыпаем мелко нарезанный укроп. Все сворачиваем в тугой рулет .

Сам рулет заворачиваем в пищевую пленку и в холодильник (лучше на ночь

и еще такие нашла...на просторах инета)))

.Роллы из лаваша

Лаваш, лосось филе, укроп, сыр сливочный, майонез, украсить помидор и майонез.

3) Холодец или печеночный торт ( возможно и то и другое)

4) Рыбка ( стерлядка, муксун, - муж сказал привезет.....

5).

Горячее :

1) Мясо по французски ( домашние все едят с удовольствием)

2) Окорочка фаршированные

3)

4)

Десертик, сладости :

насчет этого и не задумывалась

1) Тортик - однозначно, нашла, может кому пригодится..".Елочка"

2) конфеты магазинные

3) Фрукты на шпажках