Ингредиенты: кабачок 1 шт., сливочный сыр 200 г, долька чеснока 1 шт., свежая зелень по вкусу, соль по вкусу
Кабачки или цуккини тонко порезать вдоль и обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Слегка посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Перемешать сливочный сыр, раздавленный чеснок и нарезанную зелень, при необходимости посолить. Можно добавить кусочки жареных шампиньонов. Выкладывать на кабачковые полоски чайную ложку начинки и сворачивать рулетики. Украсить любимой зеленью.
