Лосось на шпажках с зеленью и лимоном

Ингредиенты

филе лосося 700 г

оливковое масло 2 ст.л.

соль и молотый перец по вкусу

Для приправы гремолата:

свежая петрушка 1 пучок

чеснок 1 долька

лимон 1 шт.

Сначала готовим приправу. Петрушку и чеснок мелко порубить и приправить цедрой лимона. Отставить в сторону.

Лосося режем кубиками, со всех сторон обваливаем в масле и одеваем на шпажки. Солим, перчим. Готовим на гриле примерно 3-4 минуты или гриль сковороде. Посыпаем приправой и подаем с запеченным картофелем или салатом из свежих овощей.