Блинные мешочки с курицей
Блинные мешочки с курицей
Ингредиенты:
-три стакана молока
-два стакана муки
-два яйца
-сливки
-50 граммов сливочного масла
-филе куриное – 500 грамм
-луковица
-сахар, соль
-раст. масло
-сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями
Приготовление:
Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль (по одной чайн. ложке).
Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанную курицу, посолить и немного прожарить.
Залить сливками курицу (чтобы немного покрывали), потушить.
На середину каждого блина выложить курицу.
Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой или перышком лука.
Анфиса
А я такие просто блинчики фаршированные делаю, только для начинки кроме курицы добавляю еще жаренные шампиньоны пучок укропа и петрушки мелко порубленной и тертый сыр. Но у Вас мне понравилось оформление "мешочек" возьму на заметку! Правда свои блинчики я обжариваю перед подачей чтоб сыр расплавился.
17.10.2012
Ответить